薑絲炒肉絲，超簡單快速又下飯
客家喵的簡單料理（紀錄媽媽的味道） @ninaho
因為偷懶懶得切薑，所以直接買了嫩薑絲，正在煩惱嫩薑絲有點太多，想到這道菜～剛好這道菜一定要用嫩薑絲炒才好吃，也非常簡單又下飯！
@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。
@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。
薑絲炒肉絲，超簡單快速又下飯
因為偷懶懶得切薑，所以直接買了嫩薑絲，正在煩惱嫩薑絲有點太多，想到這道菜～剛好這道菜一定要用嫩薑絲炒才好吃，也非常簡單又下飯！
@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。
@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。
料理步驟
- 1
肉絲不要太瘦太細，要粗肉絲帶點肥才有口感不會太乾柴
- 2
爆豬油後直接下肉絲炒至變色半熟
- 3
下薑絲拌炒一下
- 4
沿鍋邊下醬油再炒一下
- 5
起鍋前下九層塔炒一下～如果覺得太乾可以再沿鍋邊下一點水翻炒一下，完成
Cooksnap
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一個人離鄉背井的孩子，我只想紀錄家裡媽媽的味道～@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。@湯品肉下去滾了以後，要記得把浮沫雜質撈掉，這樣湯看起來更清。
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