Chipa asador
Paso a paso
- 1
Mezclar manualmente todos los ingredientes en un bol y amasar hasta que quede semiduro. Dejar reposar la masa al aire libre tapada con papel film por aproximadamente 30 minutos.
- 2
Preparar fuego en un brasero hasta que se queden las brazas al rojo vivo. Se necesitan unos palos de madera circulares (simil a los de las escobas) de aprox. 60 cm. de largo.
- 3
Preparar unas bolas de la masa del tamaño de un puño y colocarla a uno de los extremos para que quede igual a la foto. Se pueden cocinar varias porciones a la vez según el tamaño del brasero..
- 4
Cocinar la preparación sobre la brasa sosteniendo con la mano y hacer girar hasta que quede de color rojizo en todos lados. Una vez listo se sirven envueltos con servilletas de papel de preferencia caliente. Es ideal para cocinar en familia.
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