Japanese Chicken Katsu Curry Donburi✨

Nabila F Z
Nabila F Z @fznabila
Yogyakarta

Dulu pernah beli chicken katsu curry donburi di salah satu restoran masakan Jepang dan naksir dongg! Jadi coba bikin deh, dan ternyata rasanya gak jauh beda sama yang kubeli dulu yayy ☺️

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. ✨ Bahan chicken katsu:
  2. 1/2 kgayam dada fillet
  3. 4-5 sdmtepung terigu
  4. 6-7 sdmtepung roti
  5. 2 butirtelur, kocok
  6. secukupnyaminyak
  7. ✨ Bahan marinade ayam
  8. 1 siungbawang putih, cincang
  9. 2 sdtgaram
  10. 2 sdtlada bubuk (atau bisa pake merica yang ditumbuk halus)
  11. ✨ Bahan curry
  12. 2 buahkentang
  13. 2 buahwortel
  14. 2 sdmmaizena (larutkan terlebih dahulu dengan 1 gelas air)
  15. secukupnyaair
  16. ✨ Bumbu halus curry
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 siungbawang putih
  19. 2 butirkemiri
  20. 3-5 buahcabe rawit (atau jumlah sesuai selera)
  21. 2 sdmmentega
  22. secukupnyagaram
  23. 1 bungkusbumbu kari instan (opsional, hanya untuk menambah wangi dan rasa kari, boleh ditambahkan atau tidak)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging ayam dada fillet sesuai ukuran yang diinginkan

  2. 2

    Marinade terlebih dahulu daging ayam dada fillet: baluri ayam dengan bahan marinade, diamkan selama 15-20 menit

  3. 3

    ✨Buat chicken katsu:

  4. 4

    Baluri ayam dengan tepung terigu, celupkan ke telur yang sudah dikocok, lalu baluri dengan tepung roti. Diamkan di freezer selama 20-30 menit

  5. 5

    Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam menggunakan api kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan

  6. 6

    Tiriskan chicken katsu yang sudah digoreng. Setelah cukup dingin, potong menjadi beberapa bagian (seperti di foto)

  7. 7

    ✨Buat curry:

  8. 8

    Potong kotak kentang dan wortel

  9. 9

    Panaskan mentega, oseng bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupnya. Biarkan hingga wortel dan kentang matang (oh ya, boleh ditambahkan bumbu instan bila suka)

  10. 10

    Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental (bila air kurang bisa ditambah), cek rasa sampai sesuai selera 😁

  11. 11

    Siap disajikan!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nabila F Z
Nabila F Z @fznabila
pada
Yogyakarta
cook. eat. happy. repeat✨—remaja yang senang memasak dan ingin terus belajar masak-memasak.*hanya berbagi masakan yang saya bisa buat☺️
Lebih banyak

Resep Serupa