Japanese Chicken Katsu Curry Donburi✨

Name: Japanese Chicken Katsu Curry Donburi✨
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ✨ Bahan chicken katsu:; 1/2 kg ayam dada fillet; 4-5 sdm tepung terigu; 6-7 sdm tepung roti; 2 butir telur, kocok; secukupnya minyak; ✨ Bahan marinade ayam; 1 siung bawang putih, cincang; 2 sdt garam; 2 sdt lada bubuk (atau bisa pake merica yang ditumbuk halus); ✨ Bahan curry; 2 buah kentang; 2 buah wortel; 2 sdm maizena (larutkan terlebih dahulu dengan 1 gelas air); secukupnya air; ✨ Bumbu halus curry; 2 cm kunyit; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3-5 buah cabe rawit (atau jumlah sesuai selera); 2 sdm mentega; secukupnya garam; 1 bungkus bumbu kari instan (opsional, hanya untuk menambah wangi dan rasa kari, boleh ditambahkan atau tidak)

Nabila F Z @fznabila

Yogyakarta

Dulu pernah beli chicken katsu curry donburi di salah satu restoran masakan Jepang dan naksir dongg! Jadi coba bikin deh, dan ternyata rasanya gak jauh beda sama yang kubeli dulu yayy ☺️

Lebih banyak

Japanese Chicken Katsu Curry Donburi✨

Nabila F Z @fznabila

Yogyakarta

Dulu pernah beli chicken katsu curry donburi di salah satu restoran masakan Jepang dan naksir dongg! Jadi coba bikin deh, dan ternyata rasanya gak jauh beda sama yang kubeli dulu yayy ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

✨ Bahan chicken katsu:
1/2 kgayam dada fillet
4-5 sdmtepung terigu
6-7 sdmtepung roti
2 butirtelur, kocok
secukupnyaminyak
✨ Bahan marinade ayam
1 siungbawang putih, cincang
2 sdtgaram
2 sdtlada bubuk (atau bisa pake merica yang ditumbuk halus)
✨ Bahan curry
2 buahkentang
2 buahwortel
2 sdmmaizena (larutkan terlebih dahulu dengan 1 gelas air)
secukupnyaair
✨ Bumbu halus curry
2 cmkunyit
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
3-5 buahcabe rawit (atau jumlah sesuai selera)
2 sdmmentega
secukupnyagaram
1 bungkusbumbu kari instan (opsional, hanya untuk menambah wangi dan rasa kari, boleh ditambahkan atau tidak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging ayam dada fillet sesuai ukuran yang diinginkan
2

Marinade terlebih dahulu daging ayam dada fillet: baluri ayam dengan bahan marinade, diamkan selama 15-20 menit
3

✨Buat chicken katsu:
4

Baluri ayam dengan tepung terigu, celupkan ke telur yang sudah dikocok, lalu baluri dengan tepung roti. Diamkan di freezer selama 20-30 menit
5

Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam menggunakan api kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan
6

Tiriskan chicken katsu yang sudah digoreng. Setelah cukup dingin, potong menjadi beberapa bagian (seperti di foto)
7

✨Buat curry:
8

Potong kotak kentang dan wortel
9

Panaskan mentega, oseng bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupnya. Biarkan hingga wortel dan kentang matang (oh ya, boleh ditambahkan bumbu instan bila suka)
10

Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental (bila air kurang bisa ditambah), cek rasa sampai sesuai selera 😁
11

Siap disajikan!