香煎雞肉丸子

鍾木霖
鍾木霖 @cook_12513202

美味下酒菜

香煎雞肉丸子

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預備食材

  1. 食材(a)料:
  2. 雞胸肉去骨打成碎肉.......250克
  3. 板豆腐半塊
  4. 蛋1顆,紅蘿蔔少許,蔥花,薑泥青豆仁少許
  5. 調味料(b)料:
  6. 醬油.....一大匙,鹽......一小匙,味霖......一大匙,
  7. 太白粉......兩大匙,白胡椒粉.....3大匙,

料理步驟

  1. 1

    將a料準備好

  2. 2

    把a料都切成末

  3. 3

    混合a料,再把b料一起攪拌,讓其有黏性為止,太白粉不要太多,吃起來粉粉的會不太號吃

  4. 4

    跟捏丸子的方式來做

  5. 5

    塑形

  6. 6

    起一鍋涼水,將塑形好的丸子放入水裡

  7. 7

    完成後,開始加溫水煮

  8. 8

    水滾後,計時3分鐘撈起,放涼

  9. 9

    起油鍋把表皮煎黃就完成了

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