Hamburguesa Estilo Showa - 昭和ハンバーグ -

Name: Hamburguesa Estilo Showa - 昭和ハンバーグ -
Cuisine: mejicanas
Ingredients: *Hamburguesa; 150 g Carne molida de Res (Es mejor Carne molida de Pollo); 150 g Carne molida de Cerdo; 1/2 Cebolla picada; 1/2 taza Pan Frances molido; 40 ml Leche; 1 Huevo; 1/3 cucharadita; 1 poco Pimienta Negra; 50 ml Agua; Aceite; ** Salsa; 2 cucharadas Catsup; 2 cucharadas Salsa Inglesa

Shinta Japonés @shinta_japones

Monterrey

Según mi vista personal, Hamburguesa Estilo Showa es un platillo lujoso del período pobre después de segunda guerra mundial.
La definición es siguiente.

１．El ingrediente principal es la carne de pollo y cerdo, sin usar res que era costosa en esa momento.
２．Sólo cebolla y pan molido se mezcla.。
３．La salsa es sólo una mezcla de Catsup y Salsa Worcestershire (Salsa Inglesa).

Aquí voy a ofrecer como preparar Hamburguesa Estilo Showa. Pero algo dificil a conseguir la carne molida de pollo en México. Pues, usamos molida de res que un inglidiente algo lujo.
*** Las fotos para mayor cantidad.
#CocinaMundial2018 Japón

Según mi vista personal, Hamburguesa Estilo Showa es un platillo lujoso del período pobre después de segunda guerra mundial.
La definición es siguiente.

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Ingredientes

*Hamburguesa
150 gCarne molida de Res (Es mejor Carne molida de Pollo)
150 gCarne molida de Cerdo
1/2Cebolla picada
1/2 tazaPan Frances molido
40 mlLeche
1Huevo
1/3cucharadita
1 pocoPimienta Negra
50 mlAgua
Aceite
** Salsa
2 cucharadasCatsup
2 cucharadasSalsa Inglesa

Paso a paso

1

Picar la cebolla
2

Agregar una cucharada de aceite.
Sofreír la cebolla con el fuego lento hasta se cambia el color a transparente.
Después la deja para bajar la temperatura.
3

Lo aplasto un pan francés secado durante una noche, y preparar pan molido.
4

Remoja en leche.
5

Agregar sal.
Ojo!
El sabor esta sencillo. Elije un mejor sal.
6

Agregar un poco de pimienta negra
7

Agregar el huevo
8

Carne de Res!
9

Carne de Cerdo!
10

Cebolla sofrito!
11

Amasar hasta que se siente pegajoso.
12

Dividir la carne al tamaño que te gusta. Y empujar la parte de centro para que sea poco delgado más de fuera.
Luego, asar con fuero medio hasta que se quema superficio.
Ojo!
Solo hay que pegar bien en su mano para quitar aire desde dentro. Si se queda aire en dentro, se explota cuando calienta.
13

Agregar el agua luego tapar.
14

Asar al vapor hasta que el líquido sea casi transparente.
Quitar la tapa y continuar a cocinar hasta que se seca.
15

Listo!
Simple is best.
La salsa?
Mezclar catsup y salsa inglesa. Ya!
Buen provecho.

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Cooksnaps (1)

Esther Soto

me gusto mucho su receta porque es muy fácil y rica. gracias

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Comentarios

Escrita por

Shinta Japonés @shinta_japones

lunes, 25 de junio de 2018 a las 09:16 PM

Monterrey

Soy un viejo japones soltero que me gusta cocinar. No me gusta el condimiento preparado, porque no son natural y la mayoria mantiene quimica.También puede encontrarme por clave de "Shinta Japonés" en Youtube.