簡單的感動~為了孩子而炒的粒粒分明愛心炒飯~訣竅提示鍋鏟輕壓撥鬆飯粒，切勿壓得太重或用鍋鏟戳飯粒，若米心斷掉則會讓炒飯變糊喔！食後感想粒粒分明的炒飯熱呼呼的放入嘴裡，可以感覺每顆米粒都在跳舞唷～若喜歡醬油口味的，只要將鹽改成醬油即可！（加不加味精則隨個人口味囉！）

#蛋白質餐家常蛋炒飯，先炒料再下飯，粒粒分明不黏鍋底！

炒飯看似簡單卻藏有很多眉角大部分的人最常有問題的地方在於如何將飯炒至粒粒分明其實用隔夜飯就能達到效果了不嫌麻煩也可在白飯中加入一顆蛋黃後再下鍋翻炒很適合新手試試唷-R.L.

兩個小秘訣做出粒粒分明的炒飯訣竅提示** 蔬菜種類請隨個人喜愛變換. 我用了油菜, 紅蘿蔔, 洋蔥, 香菇, 玉米.** 如果一定要使用醬油的話, 可以在起鍋前, 從鍋邊順時針“嗆”少許醬油.

粒粒分明的黃金烏魚子炒飯實在是噴香又美好，超好吃。#全球烹飪#A組 :烏魚子

如何將飯炒的粒粒分明??小技巧大攻略... 簡單做出美味的家常炒飯1) 飯要先剝鬆, 不要整坨下鍋炒2) 盡量避免使用液態調味料, 如: 醬油

冰過的白飯，炒飯最好吃，粒粒分明。

從沒想過泡菜可以和鮭魚可以搭配的如此完美，而且先和蛋液融合的隔夜飯，經過翻炒後，顆顆粒粒分明，再加上黑胡椒的香氣，真的會讓人一口接著一口呢！自己炒的炒飯，油量也可以減少些，吃起來更是清爽多了呢！每家的泡菜鹹度不一，泡菜的份量可自行調整，找出自己最愛的口味喔！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/82lkn歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

#愛分享彰化一位鄉民來信，要求示範家庭最簡單的炒飯料理。本次選擇材料最簡單最容易上手的雞蛋炒飯。炒飯的種類如：什錦炒飯、醬油炒飯、蝦仁炒飯、肉絲蛋炒飯…等等。家庭簡約炒飯只要白飯、雞蛋、蔥花、鹽、油即可。使用冷飯更好吃，熱米飯中澱粉已經全部糊化，黏度十分高，米粒互相黏結，炒出的米粒不夠鬆散。選擇冷飯炒飯，隔夜飯更好。冷飯飯粒比較乾硬、黏度下降，蛋液較能完整包覆住米粒，最佳炒飯即是粒粒分明。

我太太做了一系列的家常料理影片在這裡分享給大家影片請在Youtube搜索"Ruby's Life 明太子火腿蛋炒飯"裡面有更完整的小撇步與作法介紹如果喜歡的話，也請不吝按讚訂閱喔!這道炒飯每次一上桌馬上被秒殺家人總是吃到讚不絕口明太子的鹹香，配上青蔥的辛香還有火腿、洋蔥、毛豆和滑嫩的散蛋充滿層次感的炒飯，吃起來又鹹又香卻不會膩口我自己都能一次吃下兩大盤呢好吃美味的明太子炒飯推薦給你們喔~

月底想省錢又要吃得飽，炒飯絕對是最加選擇！自己炒的飯油量可以比一般小吃店減少到一半，吃完更不會滿嘴油膩哦！如何炒出粒粒分明的炒飯，答案就在小撇步哦！#金廚獎歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇www.facebook.com/syukitchen

過了晚餐時間肚子咕嚕咕嚕叫，不想出門冰箱又沒什麼材料，簡單炒飯讓你吃的滿足又健康！訣竅提示過程須不停翻炒並留意避免用鍋鏟壓飯，才會炒出飽滿粒粒分明的炒飯。如果非素食主義者推薦用豬油炒飯，不用加肉絲就特別香。如果什麼菜都沒有，白飯+蛋+普力活+蔥花，就能吃的很滿足喔！