Ayam bakar taliwang

44 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung
  2. 65 mlsantan (aku pake kara)
  3. 250 mlair
  4. 1 btgserai
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. 1 kepinggula merah
  8. 1 sdmkecap manis
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bumbu halus:
  11. 7 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruaskencur
  15. 3 bhkemiri
  16. 10 bhcabe keriting
  17. 15 bhrawit
  18. 1 bksterasi

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu bisa menggunakan blender atau diuleg, aku pake blender karna pengen cepet, tapi lebih baik lg klo diuleg aja biar lebih enak.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan td hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kecap, gula merah yg sdh diiris2, beri garam secukupnya, lalu masukkan ayam nya

  3. 3

    Tuang santan yg sudah dicampur air, aduk hingga rata dan ayam terendam, masak ayam hingga empuk dan sampai air asat sebagai bahan oles untuk dibakar nanti.

  4. 4

    Terakhir, bakar ayam dengan tingkat kegosongan sesuai selera yaa buibu, ayam bakar taliwang pun siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amiee yulia
Amiee yulia @cook_6421484
pada
Banjarmasin
Instagram : amieeyuliaemail : amieeyuu@gmail.comSuka banget masak, hoby banget pokoknya dari kecil udah suka bantuin mama masak. Seneng banget kalo bisa masak menu baru dan makan hasil buatan sendiri itu puas bgd 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa