Soto ala mamah mertua

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkikil sapi (rebus dahulu)
  2. 1/2 kgkepala ayam (rebus lalu goreng)
  3. 3buang kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu lalu goreng
  4. 5 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 ruasjahe ukuran ibu jari
  7. 1 sdtbiji lada
  8. 1 ruaslengkuas ukuran kecil
  9. 3 lembardaun salam
  10. 3 tangkaidaun bawang, potong-potong
  11. 1 buahkelapa tua, parut ambil santannya
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula
  14. Minyak goreng untuk menumis
  15. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kikil sapi dan kepala ayam sampai matang, lalu goreng kepala ayam. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan bawang merah, lada, lengkuas, jahe..

  3. 3

    Masak kira-kira 1 liter air dan santan, masak sampai mendidih lalu sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan daun salam, tumis hingga warna kecoklatan dan harum

  5. 5

    Setelah bumbu sudah matang masukan kikil sapi dan kepala ayam, aduk2 sampai rata lalu masukan kentang goreng.

  6. 6

    Setelah bumbu rata dengan kikil dan kepala ayam lalu masukan rebusan air santan, aduk2 lalu masukan garam dan gula secukupnya, masukan irisan daun bawang lalu angkat. Soto siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sari Anshar Subagja
Sari Anshar Subagja @cook_12705051
pada
Jakarta, Indonesia
Amatir dalam memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa