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Ingredientes

  1. 125 gramosharina 0000
  2. 125 gramosazúcar
  3. 4huevos
  4. c/nEsencia ee vainilla
  5. Ralladura de 1 limón
  6. 40 gramosmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Llevar a baño maría los huevos junto con el azúcar. Controlar temperatura para que no coagule el huevo. (45°). Una vez disuelta el azúcar retirar del fuego

  2. 2

    Batir hasta montar, agregar ralladura y esencia. Llegar a punto letra.

  3. 3

    Agregar de manera envolvente con espátula la harina tamizada

  4. 4

    Por último, agregar en forma de hilo la manteca derretida.

  5. 5

    Llevar a horno durante 20-25 minutos.

  6. 6

    Retirar, y desmoldar tibio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Martín Mercado
Martín Mercado @cook_4436762
Córdoba, Argentina
#Subo recetas a mi Instagram también: @mercadomartin3#Cocinar es compartir con el otro un pedacito de uno mismo.
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