Rendang khas keluarga mimi ecih dari cirebon
Cara Membuat
- 1
Panaskan penggorengan diatas kompor kemudian beri minyak sedikit untuk menumis
- 2
Tumis semua bumbu halus yg sudah dihaluskan dengan blender
- 3
Setelah tumisan berwarna sedikit gelap, masukkan semua bumbu tambahan dan tumis hingga wangi
- 4
Masukkan daging dan kentang yang sudah dipotong-potong
- 5
Setelah daging berubah warna, maka masukkan santan kental
- 6
Setelah santan kental masuk kedalam penggorengan, maka kecilkan api kompor dan masakan harus selalu diaduk, proses ini memakan waktu yang agak lama. Sekitar 1,5 jam - 2 jam agar santan sedikit menyusut, proses disini harus koreksi rasa juga. Jadi jika perlu ditambahkan garam, gula, kaldu jamur jangan banyak-banyak dulu
- 7
Setelah 2 jam, santan sudah sedikit menjadi bumbu rendang, maka diproses ini, masakan boleh ditinggal, tapi sesekali harus diaduk agar tidak lengket bagian bawah penggorengan, dan masak hingga 2 jam lagi agar menghasilkan bumbu rendang yg kental dan daging empuk, koreksi rasa untuk hasil rasa yang diinginkan
- 8
Setelah sekiranya matang pas dan sesuai selera, maka rendang sudah bisa dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Rendang Andalan Keluarga-ku Rendang Andalan Keluarga-ku
Jelang Tahun Baru 2019 : kemarin buat lagi rendang kesukaan keluargaku...Sejak 30 tahun lalu mulai buat, belajar dari buku resep Tuti Soenardi, pakar kuliner majalah Femina kala ituSelamat Tahun Baru Cook Pad-ders:Happy and prosperous year 💞
-
Rendang (cara dan selera keluarga saya) Rendang (cara dan selera keluarga saya)
Di foto blm kering ya atau blm sepenuhnya jadi pas mau ambil foto sdah matang nya sudh keburu habis krn untuk dibagi" sma mertua dan sodara🤭🙏🙏🙏
-
-
Rendang Daging Resep Asli Keluarga Rendang Daging Resep Asli Keluarga
Sebelum2 nya kalo kepengen masak rendang slalu beli bumbu giling yang dijual dipasar. Tapi hasilnya kurang mantab di lidah.Tapi sekarang, udah jago masak rendang dengan bumbu racikan sendiri. Resepnya asli dari keluarga bapak di kampung yang notabene memang asli Sumatera Barat. Rasanya Lumayan bisa ngobati rasa kangen masakan kampung.Resep nya gak ribet sama sekali. Cuma masak nya aja yang harus sedikit sabar, karena lamaaa... Tapi rasanya enak loh... beda dengan rasa rendang2 yang dijual di Restoran Padang. Cobain deh ya...
Lia Warneri -
Rendang ayam ala mimi Shidqya Rendang ayam ala mimi Shidqya
Bisa utk lauk pake nasi dan tambahan lontong sayur😘, bikin rendang ga perlu pake kunyit, agar menghitam cantik☺
-
Rendang Rendang
Kepengen bikiin rendang yg ky d restoran padang, eeeh... kebetulan yg jual daging deket rumah dititipin bumbu rendang sama si uni. Akirnya cb beli bumbu rendang, dan enak ternyata. Buat yg mau coba jg bs beli bumbu rendang d pasar, aku ga saranin beli bumbu yg d supermarket, karena udh pasti pake pengawet dan ga fresh.
-
Rendang (resep keluarga) dijamin nagih~ Rendang (resep keluarga) dijamin nagih~
selamat idul adha! semoga amal ibadah kita diterima sama Allah swt ya kawan cookpad🙌🏻🙏🏻 nah pasti banyak daging nih dirumah, langsung aja waktunya pesta rendang~~
-
Rendang khas Minang recook mommychaa Rendang khas Minang recook mommychaa
Recook rendang mommychaa yg hits seantero ig. Puji Tuhan hasilnya bbrp kali coba memuaskan, dan dpt orderan paket ketupat lebaran. Yang bikin suka dengan rendang ini adalah warnanya merah terlihat pedas ada sdkt kuning kunyitnya. Lebih ngiler liat rendang merah gini dibanding rendang yg item or coklat tua. Thanks mommychaa. Aku ijin share resepnya dimari yes. #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi Dapur Ibu Matthew -
Rendang daging ala mimi Shidqya Rendang daging ala mimi Shidqya
Bumbunya aja enak. Apalagi dagingnya. Lembuuut😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar