Paso a paso
- 1
Lavar, pelar, descorazonar y cortar en gajos todas las manzanas que queramos usar. Separar en un plato por el momento.
- 2
En un bowl colocar las 2 tazas (tamaño común) de harina, 1 taza de azúcar y los 100 gr. de manteca cortados en trozos. Desmenuzar todo con los dedos hasta convertirlo en arena. Con la mitad de esa arena cubrir el fondo del molde o pizzera. La otra mitad reservarla.
- 3
Sobre lo colocado en el molde, distribuir las manzanas cubriendo todo. Luego espolvorear con 2 cucharadas de azúcar.
- 4
Ahora sobre las manzanas, desparramar el resto de "arena" que dejamos reservada.
- 5
Por último, batir en un recipiente los huevos y la leche, volcarlo de a poco sobre el molde haciendo que se distribuya bien. Se espolvorea con azúcar por encima y si se desea también con un poco de canela en polvo.
- 6
Llevar a horno medio-fuerte durante 25 min aproximadamente, es hasta que se dore.
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