Patin Kuah Santan
Cara Membuat
- 1
Bersihkan bagian dalam perut ikan kemudian potong2 menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu cuci bersih. (Sy buang kepalanya karena g ada yg doyan hehehehehe).
- 2
Setelah di cuci bersih beri air perasan jeruk nipis, 1sdt garam dan 50ml air bersih. Aduk rata dan diamkan.
- 3
Siapkan bumbu halus. Yang terdiri dari (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, 5 biji cabe rawit, dan cabe merah besar, garam 1/2 sdt dan gula 1sdt). Bisa di blender atau d uleg. Kalau sy d uleg.
- 4
Kita panaskan minyak untuk menggoreng ikannya. Goreng ikan sampai warnanya kuning keemasan. (Ikannya d goreng agar tdk mudah hancur saat kena kuah)
- 5
Kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu, kira2 3sdm. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun jeruk dan cabe rawit utuh. Tumis sampai harum.
- 6
Setelah harum masukkan sekitar 600ml air. Biarkan sampai mendidih.
- 7
Setelah air mendidih sekitar 2 menit kemudian masukkan ikan yg telah d goreng, aduk sebentar lalu masukkan santan. Tunggu sampai mendidih, beri penyedap lalu koreksi rasa. Bila sudah pas tunggu mendidih 1 menit lalu matikan kompor. Dan ikan patin kuah santan siap di sajikan...
Resep Serupa
-
Patin Kuah Santan Patin Kuah Santan
Mau ke pasar males bgt jd masak apa yg ada di kulkas aja, kebetulan di kulkas bersemayam ikan patin 😂😂😂 simple tp gurih gurihhhhh enyoiiiiiii
-
-
-
-
-
74.Patin Kuah Santan 74.Patin Kuah Santan
Bismillah#week_46#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarProtein
-
Patin kuah santan Patin kuah santan
Bismillah.....sebenar nya masak patin kuah santan ini ga ribet...hanya saja karena saya kurang suka sama aroma ikan nya.Maka nya sebelum di masak dengan kuah,ikan ini saya goreng terlebih dahulu 😊😊😊Kalo yang ga mau ribet ga di goreng dulu juga ga apa-apa kok bun.#5resepterbaruku
-
-
Patin Kuah Santan Mangga Patin Kuah Santan Mangga
Pas banget ya lagi musim mangga. Banyak yang jual mangga muda di pasar. Resepnya simpel, rasanya enak dan segar.Kalau ingin bikin yang versi pedas, cabe rawit utuh bisa dihaluskan terlebih dulu bersama dengan bumbu lainnya.Di resep ini saya menggunakan mangga yang sudah setengah matang. Teksturnya sudah tidak terlalu keras seperti mangga yang masih muda, tapi juga masih ada rasa asamnya.Inspirasi resep : @atieq_ar#CookpadCommunity_KalSel#ArisanCooksnap_atikrusmiyati#BamasakBaimbai
-
Patin Kuah Santan Segar Patin Kuah Santan Segar
Sensasi asam,pedas,n gurih'y bakalan bikin nagiiiiihhh di stiap moment makan bersama keluarga....
-
Patin Kuah Kuning Santan Patin Kuah Kuning Santan
Menu kesukaan suami, ikan kuah kuning tanpa digoreng dulu. Rasa kuah gurih dan sedikit manis bikin semangat nyeruput ikan sampe tulang-tulangnya, makanya dibikin kuahnya agak banyak.Bonus dari masak menu ini adalah ngolah ikan tanpa digoreng, jadi nutrisi ikan full terjaga, hmm ☺happy cooking!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar