Lodeh Udang Sayur Manisa (Labu Siam)

Name: Lodeh Udang Sayur Manisa (Labu Siam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang ukuran sedang; 2-3 genggam Blinjo (sesuai selera, bisa diganti daun so atau blinjo); 1 batang Jagung Manis; 1 batang Tempe (potong dadu kecil, kemudian goreng); 1-2 buah Tahu (potong dadu kecil, kemudian goreng); 1 ikat kecil Kacang Panjang; 1-2 plastik Manisa yg sudah dipotong kecil (jika blm cukup 2buah); 2 gelas / 1 mangkuk kecil Santan Kental (jika menggunakan kara cukup 1bungkus saja); 5 gelas / 1 mangkuk besar Santan Encer; 4-5 siung Bawang Merah; 5-6 siung Bawang Putih; 5 butir Kemiri (sangrai); 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada putih; 15 buah Cabe Rawit (5 buah dihaluskan, 10 buah biarkan utuh); 3-5 lembar Daun Salam; 5 cm Lengkuas; Sepucuk Terasi Udang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Air secukupnya (jika kuah kurang); penyedap rasa jika dibutuhkan

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Wida Ciwid @cook_2488134

Surabaya

Ketika melihat video masakan lodeh, langsung terbesih besok mau masak ini dengan bumbu dan bahan racikan sendiri... Semoga bermanfaat :-)

Lebih banyak

Ketika melihat video masakan lodeh, langsung terbesih besok mau masak ini dengan bumbu dan bahan racikan sendiri... Semoga bermanfaat :-)

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4 kgUdang ukuran sedang
2-3 genggamBlinjo (sesuai selera, bisa diganti daun so atau blinjo)
1 batangJagung Manis
1 batangTempe (potong dadu kecil, kemudian goreng)
1-2 buahTahu (potong dadu kecil, kemudian goreng)
1 ikat kecilKacang Panjang
1-2 plastikManisa yg sudah dipotong kecil (jika blm cukup 2buah)
2 gelas/ 1 mangkuk kecil Santan Kental (jika menggunakan kara cukup 1bungkus saja)
5 gelas/ 1 mangkuk besar Santan Encer
4-5 siungBawang Merah
5-6 siungBawang Putih
5 butirKemiri (sangrai)
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada putih
15 buahCabe Rawit (5 buah dihaluskan, 10 buah biarkan utuh)
3-5 lembarDaun Salam
5 cmLengkuas
SepucukTerasi Udang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Air secukupnya (jika kuah kurang)
penyedap rasa jika dibutuhkan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas kemudian tumis hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas kemudian aduk kembali.
2

Masukkan udang, aduk hingga udang menguning, masukkan tahu tempe kemudian aduk kembali.
3

Masukkan Jagung, Blinjo, Kacang Panjang dan Manisa kemudian aduk hingga merata. Masukkan santan encer dan aduk kembali.
4

Tunggu hingga mendidik kedua kalinya baru masukkan santan kental, kemudian tambahkan cabe rawit utuh, garam, gula, dan aduk kembali hingga merata.
5

Tunggu 10-15 menit sampai bahan isian lodeh matang dan koreksi rasa. Apabila dirasa cukup matikan kompor, & lodeh siap dihidangkan.
6

Selamat Mencoba & Semoga Bermanfaat...

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Wida Ciwid @cook_2488134

pada 05 Juli 2018 03.24

Surabaya

Love Cooking |Memasak dengan senang hati disertai senyuman akan berdampak baik pada masakan kita & memasak adalah kegiatan yang sangat menyenangkan jika kita telah mengetahui kuncinya 😍😘

Lebih banyak

Resep Serupa

Lodeh Tahu Sayur Manisa (Labu Siam) Lodeh Tahu Sayur Manisa (Labu Siam)

Pengen makan lodeh sayur manisa jadi asal buat dengan main insting untuk resepnya, Alhamdulillah enak

Wida Ciwid
Lodeh sayur manisa Lodeh sayur manisa

Lodeh sayur manisa dimakan bareng lontong wenak bgt tapi sayangnya anak dan suamiku gak ad yg suka lontong... Mereka lbih suka makan pake nasi...

Nurlaila Kitchen
Lodeh Udang Sayur Manisa Lodeh Udang Sayur Manisa

Kesiangan di babang sayur, yang ada cuma udang kecil-kecil, jadi enaknya buat campuran aja 🤤

Annisa
Sayur manisa lodeh tempe Sayur manisa lodeh tempe

Sayur ini bisa dibilang lengkap. Berfungsi sbg lauk juga. Bisa ditambahkan udang, kerang, atau potongan daging sebagai tambahan. Tidak merubah rasa malah menjadikannya istimewa....Waktu pertama kali masak lodeh manisa, alhamdulillah langsung sukses akhirnya jadi salah satu andalan. Termasuk masakan yang sering bikin kangen.#SiapRamadhan#Masakanlebaran

t_aaamma
sayur manisa / lodeh waluh (labu siam) sayur manisa / lodeh waluh (labu siam)

Resep dari ibu mertua,berhubung sekarang tinggalnya cuma berdua sama suami siapa tau suami kangen masakan ibunya jadi aku bikin sayur yang sering ibunya buat.

Rosie Rosanti
Sayur Manisa / Lodeh Sayur Manisa / Lodeh

Ramadan belum tiba, tapi kok pengen makan Sayur Manisa / Lodeh. Berhubung dengan tema yang diberikan #Telur3in1, saya lihat ada labu siam tinggal 2 biji, tahu, Pete dan santan kara tinggal 1 juga. Hehehehehe.. Ya udah masak jadi satu, jadilah menu makan siang kami “Sayur Lodeh“ cobain ya mommies siapa tau sesuai sama mommy resepnya .. 🤗🙏🏻#CABEKU #Telur3in1 #stayhome#stayhealty #weekendhome

Ayu Markha
Lodeh sayur labu siam Lodeh sayur labu siam

Masih dengan sisa terakhir udang dari tetangga 😂 request ibundo pngen lodeh labu siam.. niatnya gapengen share tapi terlalu cantik tampilan nya untuk tidak di foto 😂

Ratnadila
Lodeh Manisa Udang/ Sayur Labu Siam Udang #BikinRamadanBerkesan Lodeh Manisa Udang/ Sayur Labu Siam Udang #BikinRamadanBerkesan

Windhu Putri Diniati
Lodeh Sayur Manisa Lodeh Sayur Manisa

Liat liat kolom Inspirasi karna lg nyari ide masak apa . nemu yg kebetulan ada bahan bahan bumbunya simple banget buatnya..ku recook Nurlaila Kitchen terimakasih resepnya 💕👌🏻aku gak pakai Udang ,mantull banget yang lagi laper makan pakai nasi 🍚🥰#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #lodehsayurmanisa #lodehsayur #sayurlodeh

Dapur Bahagia
Lodeh Labu Siam (sayur jipang) Lodeh Labu Siam (sayur jipang)

Setelah bikin pesenan marmer cake melimpah lah stok putih telur. Langsung deh kukus putih telur, dan hari ini pengen makan siang sayur labu siam campur putih telur. Jadi teringat waktu sekolah menu sarapan tiap hari bubur nasi sayur labu siam dan orek tempe manis. Nikmat sekali asin gurih manis khas Jawa Tengah😊#SambelgorengJipangTahuTelur#SayurGodogLabuSiam#SayurNdeso#MasakanIbu

Bunda Tari
Sayur Labu Siam kuah kuning (Lodeh) Sayur Labu Siam kuah kuning (Lodeh)

Pengen makan lontong sayur, tp yg jualan deket rumah lagi gak dagang beberapa hari ini, terpaksa bikin sendiri aja pake resep seingetnya, ada yg beberapa bahan di skip soalnya ingetnya pas udah mateng 😁😂✌

Dian Andhika
Sayur Lodeh Manisa & Tahu Sayur Lodeh Manisa & Tahu

Lagi kangen masakan mama, dan kepikiran pengen makan sayur lodeh. Akhirnya telfon mama. Langsung deh belanja & eksekusi semua bahan. Soal rasa gak bisa ngalahin resep mama Hehehe.Selamat Mencoba 😊#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Andhira R. Nasution