Γρήγορος πουρές και η υφή του είναι ενωμένη με όλα τα υλικά. Τον σερβίρω σε μπουφέ χωρίς να αφυδατώνεται αν περάσει η ώρα!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την έκανα μ' αυτό τον τρόπο απο παλιά αλλά την είχα δει και απο τον Άκη πριν λίγους μήνες με την διαφορά ότι αυτός πρόσθεσε την παρμεζάνα. Την δοκίμασα με το τυρί και έκανε την διαφορά!

Γεύση έντονη, υφή απαλή, ένα συνοδευτικό για χοιρινό κυριώς αλλά και ψάρι βεβαίως-βεβαίως.Λίγα μυστικά ακόμαΣε τούτο τον πουρέ η πατάτα παίζει σημαντικό ρόλο στη γεύση. Δεν μπαίνει απλά για να τελειοποιήσει την υφή του. Γι αυτό δοκιμάστε την αναλογία που ταιριάζει καλύτερα στη δική σας γευστική παλλέτα, πάντα σε συνδυασμό με το κυρίως πιάτο σας.Η κρέμα και το βούτυρο αφορούν στην κλασική συνταγή αυτού του πουρέ. Η γνώμη μου είναι πως ο συνδυασμός αυτός είναι παντελώς άκυρος, όμως δοκιμάστε το, γούστα είναι αυτά.Αν δεν θέλετε το χρώμα να είναι πράσινο, αποφύγετε να βάλετε αυτό το μέρος.Αρώματα του ταιριάζουν είναι το μοσχοκάρυδο, η λουϊζα, το φασκόμηλο και ο άνηθος.ούμε στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.

Γενικότερα ο πουρές πατάτας μου αρέσει πολύ σαν συνοδευτικό, αλλά όχι μόνο.. Πολλές φορές φτιάχνω για να τον φάω μόνο του. Συνήθως παίρνω σκόνη, αλλά αυτή τη φορά είπα να τον φτιάξω εγώ και έγινε πολύ ωραίος 😁 Οι ποσότητες στο γάλα, το βούτυρο και το τυρί είναι ενδεικτικές, γιατί θέλουμε να έχουμε την πιο ωραία υφή στον πουρέ και σημαντικό ρόλο παίζει το μέγεθος της κάθε πατάτας, γιατί όπως είναι λογικό δεν θα βρούμε όλοι ίδιο μέγεθος 😜#χρυσόπιρούνι

Καλό μήνα με υγεία 🌹Αν και την συνταγή με κοκκινιστό σας την έχω δώσει τώρα ήρθε η σειρά και για τον πουρέ.Έχω βρει ένα κόλπο για να φάει η μικρή μου το κρεατάκι, έτσι το κρύβω μέσα στον πουρέ 🤣🤣 #Ημερολόγιο2025Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαριγου😊😊

Ναι, υπάρχουν και αυτές οι μέρες, τι να κάνουμε; Θέλεις συνοδευτικό, εννοείται γευστικό, αλλά δεν έχεις χρόνο! Αυτή η συνταγή σου λύνει τα χέρια. Αλλά επειδή πάντα μου αρέσει να δίνω έξτρα νοστιμιά σκέφτηκα το πιο κάτω κόλπο και δεν είχα άδικο! Γλείφαμε και τα δάχτυλα μας! 🤤🤤🤤

Έρχεται κάποια στιγμή που τα μικρά παιδιά δεν τρώνε τίποτα! Ο πουρές πατάτας είναι μια σίγουρη λύση!! ☺️☺️#χρυσόπιρούνι

Συνοδευτικό σε γιορτινό τραπέζι, γλυκό ή αλμυρό θα κερδίσει τις εντυπώσεις.Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζουν αρκετά αρώματα με τον πουρέ κάστανου. Εξαρτάται του τί συνοδεύει, αν είναι γλυκό ή αλμυρό κλπ. Η δική μου γνώμη είναι ότι πάντα χρειάζεται λιγάκι σκόνη γαρύφαλλου. Εντύνει τη γεύση του κάστανου. Ενημερωτικά, το ότι σας αρέσουν τα κάστανα δε σημαίνει ότι θα σας αρέσει ο πουρές τους και το αντίθετο. Προσωπικά λατρεύω τα κάστανα και τα μαγειρεύω γλυκά και αλμυρά, όμως πραγματικά δεν εκτιμώ καθόλου τον πουρέ τους. Αυτό το τονίζω γιατί είναι κρίμα να κάνετε τόσο κόπο για να καθαρίσετε τα κάστανα και τα ανάλογα έξοδα για την αγορά τους και τελικά να μη σας αρέσει το αποτέλεσμα.Αν έχετε δοκιμάσει ξανά, επιλέξτε έναν τρόπο για να τα καθαρίσετε και καλή επιτυχία.

Το Χουνκιάρ μπεγιεντί (hünkâr beğendi) γίνεται με αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ από μελιτζάνες. Το όνομα του φαγητού στην τουρκική γλώσσα σημαίνει "όπως ο Σουλτάνος" ή "όπως αρέσει στο Σουλτάνο", υποδηλώνοντας τη νοστιμιά.

Ελαφρύ, βελούδινο και διαφορετικό συνοδευτικό που απευθείνεται και σε όσους δεν τρώνε μπρόκολο.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούμε στο ψυγείο έως 3 ημέρες.Τα αρώματα που ταιριάζουν είναι λεμόνι, δάφνη, αρισμαρί, κύμινο, μπούκοβο, τζίντζερ και κάθε λογής πικάντικο. Αν προσθέσετε τσιμένι, θα πάρετε μια εντελώς διαφορετική αλλά αξέχαστη γεύση.

#ΧρυσήΠοδιά23Σας έχω μια "καινούργια" φαγώσιμη ρίζα.Αν δείτε στην αγορά κάτι σαν σπαράγγια, αλλά σε μαύρο, αυτό είναι.Η βοτανική ονομασία είναι Scorzonera hispanica και η αγγλική black salsify.Μερικές πληροφορίες από το διαδίκτυο: "Το black salsify θεωρείται θρεπτικό : περιέχει πρωτεΐνες , λίπη , ασπαραγίνη , χολίνη , λαεβουλίνη, καθώς και μέταλλα όπως κάλιο , ασβέστιο , φώσφορο , σίδηρο , νάτριο και βιταμίνες A, B 1 , E και C. πολυσακχαρίτης ινουλίνη, που προσδίδει μια ήπια γλυκύτητα που είναι κατάλληλη για διαβητικούς . Η ινουλίνη, που χρησιμοποιείται ως διαιτητική ίνα , μπορεί να έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, την κυκλοφορία του αίματος , τα νεφρά και αναστέλλουν τις καρκινικές διεργασίες.Μπορούν να καταναλωθούν διάφορα μέρη του φυτού Black Salsify, συμπεριλαμβανομένων των ριζών, των φυλλωδών βλαστών και των ανοιχτών λουλουδιών, είτε μαγειρεμένα είτε ωμά. Ωστόσο, το κύριο προϊόν είναι οι ρίζες των μίσχων κονδύλων."

Πεντανόστιμος, εύκολος και κυρίως σπιτικός πουρές που συνοδεύει όλα τα κρεατικά όπως και αν τα μαγειρέψουμε.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε να τον κάνουμε νηστίσιμο, χρησιμοποιούμε λάδι αντί για βούτυρο και χρησιμοποιούμε το νερό που έβρασαν οι πατάτες αντί για γάλα.

Από παιδί μου άρεσαν οι πατάτες,το φρέσκο βούτυρο,το ελαιόλαδο και το κρασί και.πολ.αλλα..Εδω σας δείχνω πως γίνεται ο πουρές πατάτας(στο χωριό μόνο βούτυρο αλάτι θαλασσινό & πιπέρι),γιατί εμείς μεγαλώσαμε και σε χωριά,είδαμε πως άρμεγαν το γάλα,πως το χτυπάνε στην βούτσα να πάρουν το βούτυρο και πως τυροκομουν! Με αυτά τα υλικά συν το ελαιόλαδο και λαχανικά,κρέας και φρούτα νάτη η διατροφή!