Το αγαπημένο μου γλυκό στην Γερμανία..#ΧρυσόΠιρούνι

Είναι ένα κλασικό Γερμανικό γλυκό, που δεν το είχα κάνει ποτέ, αφού δεν μας άρεσε.... Τώρα όμως θα το κάνω συχνά αφού μου ζήτησαν να αναλάβω τα γλυκά σε ένα ρεστοράν της περιοχής μου!! 😊

Είναι μια συνταγή της μαμάς μου η οποία χρόνια ολόκληρα εψαχνα να βρω μιας και η μαμά μου ήταν στην Γερμανία και κανεις δεν της ελεγέ την συνταγή έτσι και εγώ την βρήκα . Είναι το αγαπημένο μου γλυκό και θέλω να το μοιραστώ μαζί σας . Έψαχνα λοιπόν μέσα σε ιστοσελίδες να το βρω αλλά ήταν όλες στα γερμανικά και δεν μπορούσα να της δώσω συνταγή να το φτιάξουμε έτσι λοιπόν έκατσα και μεταφράσα ένα σωρό πράγματα για να μπορέσω να την γράψω και να την εκτέλεση μαζί της .από τότε πραγματικά έχει γίνει οικογενειακή συνταγή .ελπίζω να σας αρέσει δοκιμάστε την και πείτε μου την γνώμη σας.

Λατρεύω την υπέροχη συνταγή του αυθεντικού γερμανικού κέζε κούχεν της ditop @ditop1 ( https://cookpad.wasmer.app/gr/r/3071271 ). Την παραθέτω εδώ με τις τροποποιήσεις που έχω υιοθετήσει...#απόκριες#ΔιεθνήςΠοδιά2024

Käsekuchen mit Streuseln. Κέζεκούχεν με Ψίχουλα. Είναι μια ζύμη τσουρεκιού με κρέμα απο γιαούρτι και λεμόνι και απο πάνω ψίχουλα ζύμης τραγανιστά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο βούτυρο και στις 3 περιπτώσεις πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Τα ψίχουλα τα κάνουμε χοντρά ή ψιλά αναλόγως τα γούστα. Άν τα θέλουμε χοντρά τα ζουπάμε. Άν τα θέλουμε ψιχουλάκια τα τρίβουμε με τα 2 μας τα χεράκια, όπως τα κουλουράκια.Σερβίρουμε άν θέλουμε και με άχνη. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

τσακ μπαμ χωρίς βάση 🥰🥰🥰καθημερινά στο Facebookhttps://www.facebook.com/groups/323549854835392/?ref=share

Είναι το αυθεντικό "τυρογλυκό" της Γερμανίας. Είναι πολύ ελαφρύ και γευστικότατο.Λίγα μυστικά ακόμαΈνας καλός τρόπος για να γίνει η βάση είναι να βάλετε τη ζύμη ανάμεσα σε λαδόκολλα και να την ανοίξετε με τον πλάστη σε διάμετρο περίπου 36 εκ. Το μίγμα της γέμισης είναι πολύ ρευστό όταν φτιάχνετε.

Λατρεύω το τσιζκεικ φούρνου και συγκεκριμένα αυτή τη συνταγή, για μένα αυτή είναι η παραδοσιακή γέυση.Και γίνεται αφρός, λιώνει στο στόμα η κρέμα!!!Το επίπεδο δυσκολίας θα έλεγα πως είναι μέτριο προς εύκολο.Πάμε να το φτιάξουμε :) Tips:Αν κόψουμε το γλυκό μας πριν κρυώσει, θα μας διαλύσει, πρέπει να κρυώσει καλά για να σφίξει, ιδανικά βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε 3-4 ώρες να κρυώσει και αφήνουμε στο ψυγείο μερικές ώρες ή και όλο το βράδυ, μετά κόβουμε και απολαμβάνουμε!!Εγώ δεν περιμένω ποτέ να μπει στο ψυγείο, κόβω μεταξύ 3-4 ωρών σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρω 😁

#1συνταγή1δέντρο

Λίγα μυστικά ακόμαΑν το γιαούρτι είναι στραγγιστό 10% τότε οι κρέμες δεν ανακατεύονται μεταξύ τους. Εγώ που έβαλα 2% σχηματίστηκαν τα "νερά "που φαίνονται στη φωτογραφία.Τα ασπράδια από τα αυγά αν θέλετε τα χτυπάτε σε μαρέγκα με 80 γρ. ζάχαρη και απλώνετε όταν ψηθεί το γλυκό ψήνοντας στους 175 C ή 150 στον αέρα.Φαντάζομαι πως εκτός από βύσσινο γίνεται και με φρούτα του δάσους.

Ένα νόστιμο και εύκολο γερμανικό γλυκό!