Tumis daun pepaya & singkong

istamela
istamela @cook_12767919

Seneng nya.... baru kali ini masak daun pepaya gk pahit 😁
Yaa, memang lama proses ngilangin pahit daun pepayanya.
Note: agar daun pepaya nya tdk pahit; ketika nyuci daun pepaya diremas agar getah pahitnya ilang. Kemudian rebus dahulu dan diperas. Rebus kembali bersama daun singkong sampai matang.

Tumis daun pepaya & singkong

Bagikan Cooksnap pertama
11 orang berencana membuat resep ini
istamela
istamela @cook_12767919

Seneng nya.... baru kali ini masak daun pepaya gk pahit 😁
Yaa, memang lama proses ngilangin pahit daun pepayanya.
Note: agar daun pepaya nya tdk pahit; ketika nyuci daun pepaya diremas agar getah pahitnya ilang. Kemudian rebus dahulu dan diperas. Rebus kembali bersama daun singkong sampai matang.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 ikatdaun pepaya(biasanya setelah direbus, menyusut)
  2. 1 ikatdaun singkong (biasanya setelah direbus, menyusut)
  3. 2 sendoksantan
  4. Bahan yg dihaluskan:
  5. 5 butirbawang merah
  6. 2 butirbawang putih
  7. 1 butirkemiri
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 1/2 cmkunyit
  10. Gula, garam, penyedap
  11. Sedikitair
  12. Bahan kasar:
  13. 1 cmlengkuas (geprek)
  14. 1 lembardaun salam
  15. 5 butircabe rawit besar diiris/potong2 kasar
  16. #tambahan goreng ikan teri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daun singkong dan pepaya. Khusus untuk pepaya sambil diremas agar hilang getah pahitnya.

  2. 2

    Rebus terlebih dahulu daun pepaya. Kemudian peras airnya.

  3. 3

    Rebus daun singkong dan masukan kembali daun pepaya (2× rebus untk pepaya). Sampai empuk. Angkat dinginkan dan iris

  4. 4

    Haluskan semua bahan bumbu kecuali lengkuas, cabe rawit dan daun salam.

  5. 5

    Tumis bumbu sampai harum dengan santan ditambah sedikit air. Masukan daun salam dan lengkuas. Masukan irisan daun pepaya dan singkong tambah goreng ikan teri.

  6. 6

    Masukan irisan cabe. Bumbui garam, gula dan penyedap.

  7. 7

    Aduk hingga bumbu rata. Tes rasa

  8. 8

    Angkat dan sajikan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
istamela
istamela @cook_12767919
pada
ibu rumah tangga yang masih belajar masak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. *Bihun Jamur Goreng*
  2. Tumis jamur champion saus tiram
  3. Tumis jamur ayam
  4. Cah Jamur Bumbu Merah 🍄
  5. *Nasi Tim Ayam Jamur*
  1. Nugget mie #cemilan
  2. Ayam Fillet Cabe Daun Jeruk
  3. Lotis/Rujak Potong Solo
  4. Pancake kejora simple