Ayam Goreng Tulang Lunak/Ayam Goreng Presto

Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
Solo, Central Java

In frame ungkepan ayam goreng yaa. Tp judul sy tulis ayam goreng tulang lunak utk memudahkan pencarian. Resep ini recommended bgt loh, amprul sampai ketulang-tulang. Sy presto 1jam pake ayam broiler. Kalo pake ayam kampung timernya ditambahin sendiri ya sekitar 20-30menit. Bumbunya mirip ayam goreng lengkuas. Biasanya sekali masak sy pake 2x resep biar irit gas😁 cocok juga utk stok lauk dadakan. Air sisa ungkepan bisa jg dibikin kremess.

Ayam Goreng Tulang Lunak/Ayam Goreng Presto

In frame ungkepan ayam goreng yaa. Tp judul sy tulis ayam goreng tulang lunak utk memudahkan pencarian. Resep ini recommended bgt loh, amprul sampai ketulang-tulang. Sy presto 1jam pake ayam broiler. Kalo pake ayam kampung timernya ditambahin sendiri ya sekitar 20-30menit. Bumbunya mirip ayam goreng lengkuas. Biasanya sekali masak sy pake 2x resep biar irit gas😁 cocok juga utk stok lauk dadakan. Air sisa ungkepan bisa jg dibikin kremess.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 1 ltrair
  3. Bumbu halus :
  4. 9 bhbawang merah
  5. 7 bhbawang putih
  6. 2 ruaskunyit, bakar
  7. 5 btrkemiri, sangrai
  8. Bumbu lain :
  9. 1 sdmketumbar bubuk
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 3 ruaslengkuas
  12. 2 btgserai, memarkan
  13. 2 cmkayu manis
  14. 5 lbrdaun salam
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 1 sdmgaram
  17. 1 sdtgula pasir
  18. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan& bumbu halus kedalam panci presto. Tambahkan air kurleb 1 -1 1/2liter atau sampai semua bahan terendam.

  2. 2

    Nyalakan apinya. Mula-mula masak dgn api besar, tunggu hingga panci berdesis kurleb 15menit. Kecilkan apinya.

  3. 3

    Masak kembali dgn api kecil selama 1jam dihitung sejak panci berdesis.

  4. 4

    Matikan apinya. Buka pressure regulator pada tutup panci. Biarkan uap panasnya keluar. Tunggu hingga uap panas hilang, lalu buka tutup panci presto.

  5. 5

    Biarkan hingga benar2 dingin ya. Agar pada saat mengambil ayamnya tdk rawan hancur. Selain itu agar bumbu2 lebih meresap.

  6. 6

    Pisahkan ayam dgn air kaldu sisa ungkepan agar pada saat disimpan di chiller tdk lengket satu sama lain.

  7. 7

    Boleh goreng ayam langsung diminyak panas/simpan utk stok. Tahan 5hr di chiller dgn temperature yg sangat dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
pada
Solo, Central Java
❤ Cooking& BakingTempat menyimpan resep2 yg sukses diuji coba.Follow my IG @ummuyasmin29
Lebih banyak

Komentar (10)

Resep Serupa