Pindang Ayam

Historina
Historina @cook_4905347
Bogor

Varian lain yg doyan makan ayam supaya g digoreng lagi, diopor lagi, hehee.. aslinya resep Bunda Ei, harusnya pake nanas tp brhubung g ada, saya ganti daun jeruk. enak dan segeerr..

Pindang Ayam

Varian lain yg doyan makan ayam supaya g digoreng lagi, diopor lagi, hehee.. aslinya resep Bunda Ei, harusnya pake nanas tp brhubung g ada, saya ganti daun jeruk. enak dan segeerr..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Bumbu ulek :
  3. 3 siung besarbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 cmkunyit
  6. Bumbu lain :
  7. 5 buahcabe merah keriting, iris serong (aslinya 10 cabe rawit)
  8. 2 buahtomat merah, belah 4
  9. 3 buahtomat hijau kecil, belah 4
  10. 5 cmlengkuas, geprek
  11. 3 cmjahe, geprek
  12. 3 batangsereh, ambil putihnya saja, geprek
  13. 1 batangdaun bawang, potong 1cm
  14. 3 lembardaun salam
  15. 5 lembardaun jeruk (aslinya nanas)
  16. 2 batangkemangi
  17. 1 sdmasam jawa
  18. secukupnyakaldu jamur
  19. secukupnyagula
  20. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2.

  2. 2

    Sembari menyiapkan bahan, rebus ayam dengan air secukupnya dengan sedikit garam hingga cukup matang.

  3. 3

    Ulek bumbu lalu tumis bersama sereh, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

  4. 4

    Setelah harum, masukkan air kaldu dan ayam kedalam tumisan bumbu lalu aduk rata.

  5. 5

    Kemudian masukkan cabe, tomat merah, tomat hijau, daun bawang, dan asam jawa. lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. koreksi rasa

  6. 6

    Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi. selesai. selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Historina
Historina @cook_4905347
pada
Bogor
Awalnya mengisi waktu krn cuti melahirkan. Tadinya sm sekali gak bisa masak. Anehnya skrg jd bisa walaupun tdk selalu berhasil. Bahkan sudah bbrp puluh loyang terjual dan diminati. Banyak yg menantang saya dgn resep2 baru, lagi dan lagi. Krn merasa hanya pny kelebihan waktu dan energi, kenapa tdk dicoba. Dan sekarang saya sangat happy, krn ternyata saya bisa masak! tdk hanya itu, sy jg bs belajar baking, dan tidak kapok dgn kegagalan. hihi..Salam kenal, dan selamat datang diresep original pun recook disini ya. semoga bermanfaat. Syukur2 kalau ada resep yg bs jd sumber rejekinya teman2.Cheers,HSHIG : @hi_Story_food
Lebih banyak

Resep Serupa