Sop Daging Rempah

Tya_Kitchen
Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46
Dramaga City ,Bogor

Udah 2 hari ini flu berat, dan tadi buka kulkas masih ada daging kepala sapi. Jadi memutuskan untuk dibikin sop rempah yg bikin tenggorokan hangat dan seger. Klo pake iga / buntut sapi ini jg enak banget. Yuk kita mulai aja!

Sop Daging Rempah

Udah 2 hari ini flu berat, dan tadi buka kulkas masih ada daging kepala sapi. Jadi memutuskan untuk dibikin sop rempah yg bikin tenggorokan hangat dan seger. Klo pake iga / buntut sapi ini jg enak banget. Yuk kita mulai aja!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi berlemak
  2. 2 bhwortel (potong sesuai selera)
  3. 2 Batangdaun bawang uk besar
  4. 3 Batangseledri
  5. 2 butircengkeh
  6. 2 cmkayu manis
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 butirkapol /kapulaga
  9. 1 pcskotak megiblok rasa sapi (bisa ganti kaldu merk apa saja)
  10. 20 bhrawit ijo (sesuai selera)
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaAir
  13. Bumbu halus :
  14. 7 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 sdtmerica atau lada
  18. 1/4 buahpala
  19. (Ulek halus)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya (-+15 menit), ambil daging nya saring sisa air rebusannya dalam panci, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & daging.

  3. 3

    Goreng daun bawang dan seledri lalu sisihkan

  4. 4

    Panaskan kembali panci berisi kaldu & daging, bumbui garam,& kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai daging benar-benar empuk & bumbu meresap, masukkan wortel, taburi daun bawang (yg sudah di goreng tadi), bawang goreng & seledri,jika wortel sudah sedikit empuk,angkat & siap hidangkan. Selamat mencoba !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tya_Kitchen
Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46
pada
Dramaga City ,Bogor
Love Cooking ❤Basic: Masakan Nusantaradan masih proses belajar Baking ☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa