Sup Bunga Matahari

Pawon Indo Bule
Pawon Indo Bule @PawonIndoBule_IN
USA

Baru pertama kali ini bikin Sup Bunga Matahari. Sempet deg2an tadi karena takut gagal, alias bentuknya amburadul. Meskipun ribet krn banyak pernak-perniknya, tapi puas karena rasanya enaaakkk...

Sup Bunga Matahari

Baru pertama kali ini bikin Sup Bunga Matahari. Sempet deg2an tadi karena takut gagal, alias bentuknya amburadul. Meskipun ribet krn banyak pernak-perniknya, tapi puas karena rasanya enaaakkk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan kelopaknya :
  2. 4Telur dadar (saya pakai pan diameter 24 cm)
  3. ➡1 butir telur untuk 1 bunga + sejumput garam
  4. Bahan adonan ayam :
  5. ➡campur semua bahan adonan ayam, aduk rata. Goreng sedikit utk koreksi rasanya
  6. 200 grayam giling
  7. 2 siungbawang putih, dihaluskan
  8. 20 grtepung tapioka
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/4 sdtgula
  11. secukupnyamerica bubuk
  12. 1 butirtelur ukuran kecil
  13. Bahan isian bunga :
  14. 1 bijisosis, potong menjadi 4
  15. secukupnyakacang polong,
  16. soun secukupnya, rendam hingga empuk
  17. wortel secukupnya, diparut
  18. secukupnyajagung manis
  19. jamur kuping secukupnya, rendam hingga mekar kemudian dirajang tipis
  20. Untuk kuahnya :
  21. 800 mlkaldu ayam (saya pakai yg kalengan jd rasanya sudah gurih)
  22. 2 siungbawang putih, digeprek
  23. 2daun bawang, potong2 sepanjang 1 cm
  24. 2seledri
  25. secukupnyagaram, merica
  26. 1/4 sdtpala bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Letakkan 1 lembar telur dadar di atas piring/telenan. Taruh potongan sosis di tengah sebagai putik. Susun sayuran dan jamur sesuai selera. Tambahkan adonan ayam di atas sosis dan sayuran. Lipat pinggiran telur dadar hingga menutupi semua isiannya. Selanjutnya dibalik dan ditaruh di panci kukus (alasi panci kukus dengan kertas minyak/alumunium foil). Kukus selama 20 - 25 menit.

  2. 2

    Cara membuat kuahnya : Tumis bawang putih. Masukkan kaldu ayam, daun bawang, seledri, garam & merica. Masak hingga mendidih. Cicipi utk koreksi rasanya. Masukkan pala bubuk. Aduk dan masak sebentar. Matikan api kemudian disaring, biar kuahnya bening.

  3. 3

    Cara penyajian :
    Letakkan bunga matahari di piring cekung. Potong permukaan telur dadar menjadi 6 bagian kemudian buka masing2 potongan kelopaknya. Sajikan dengan kuah kaldunya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Indo Bule
Pawon Indo Bule @PawonIndoBule_IN
pada
USA
🍜Love cooking and baking🍞🍛Food and dessert lover🍰📷 www.instagram.com/pawon.indo.bule/
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa