Sup gurame kuah bening

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Sebagai ibu-ibu, setiap harinya kita harus menyiapkan masakan yang variatif supaya kebutuhan gizi keluarga tetap terpenuhi selama beraktivitas. Saya pribadi biasanya suka menyiapkan lauk simple seperti olahan ayam, ikan dan daging dilengkapi tumisan atau rebusan sayuran untuk menu sehari-hari keluarga.
Salah satu menu simple andalan saya adalah sup gurami kuah bening, hidangan ini cocok sekali jadi menu bergizi keluarga kita, terutama buat anak2 ya karena ikan baik sekali dikonsumsi anak2.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame (500 gram), bersikan dari kotoran & sisiknya, cuci bersih
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 batangdaun bawang, iris kasar
  4. 2 batangseledri, iris kasar
  5. 1 ikatkemangi, petiki daunnya
  6. 1 buahtomat, potong kasar
  7. 3 cmjahe, memarkan
  8. 2 batangserai, memarkan
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 5 butirbawang merah, iris tipis
  11. 3 siungbawang putih, memarkan, cincang halus
  12. 10cabe rawit, potong kasar (sesuai selera)
  13. 1 sdtRoyco bubuk rasa ayam
  14. Secukupnyagaram, gula dan lada bubuk
  15. 3 sdmminyak untuk menumis
  16. 750 mlair bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali, tiriskan.

  2. 2

    Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak, tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi, masukkan jahe, serai & daun jeruk, aduk sampai wangi, tuangi air, biarkan mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan ikan gurame, masak dengan api kecil sampai mendidih kembali, bumbui Royco bubuk, garam, gula & lada bubuk, aduk rata.

  4. 4

    Sebelum diangkat masukkan cabe rawit, daun bawang, tomat, seledri & kemangi, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan hangat.

  5. 5

    Note: kalau tidak suka pedas atau untuk anak2 cabe rawit sebaiknya dipisah dari kuah atau di skip ya

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa