Empolvados con manjar
Una receta fácil, práctica y exquisita para disfrutar algo rico con la familia
Empolvados con manjar
Una receta fácil, práctica y exquisita para disfrutar algo rico con la familia
Paso a paso
- 1
Vierte las claras de huevo a un bowl con la pizca de sal y batir con la batidora hasta formar merengue.
- 2
Luego, se deben agregar de manera rápida las yemas incorporándolas sin que baje el merengue.
- 3
A nuestra preparación debemos agregar el harina de manera tal, que sea cuidadosa y que no baje, que se mantenga como infladita la mezcla. Unirlas con un mezquino, para que sea más delicado.
- 4
Encender el horno previamente a 180 grados. Enmantequillar una bandeja para el horno y colocar papel mantequilla.
- 5
Con ayuda de una manga pastelera, depositaremos nuestra mezcla y en montones de unos 5 cm de diámetro dejaremos en nuestra bandeja de horno. Nos saldran aproximadamente 24 de estos montones
- 6
Colocar al horno por unos 5 minutos y que tomen un poco de color y preocuparse que queden esponjosos y no duros. Retirar del fuego y despegarlos cuidadosamente, sin que se desarmen.
- 7
Tomaremos uno de esos montoncitos ya cocinados y le agregaremos manjar desde el centro por el lado plano y luego con otro montoncito unimos, formando una especie de galleta rellena. Lo mismo con el resto. Formando 12 de estas galletas rellenas
- 8
En una bolsa plástica, depositar el azúcar flor y luego introducir uno por uno las galletas rellenas, para que se conviertan en EMPOLVADOS
- 9
- 10
Colocar en un plato y servir para degustar un postre delicioso y muy típico de Chile. Saludos !
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