用氣炸鍋輕鬆烤出滑嫩的雞胸肉，健康無油無負擔❤

把雞肉、櫛瓜、鴻禧菇一次全部放進烤箱就能完成，烤出來的雞胸肉多汁又軟嫩，分享給大家～#雞肉料理

雞胸其實含有大量的蛋白質而且低脂，但卻一直給人比較乾硬的印象，其實只要處理得宜並料理過後趕快食用其實也是很香嫩多汁的。 所以今天就和大家分享如何簡單的料理一塊好吃得雞胸肉。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 步驟2間雞胸肉的只要表面微焦微到香料味就可以起鍋備用了喔。 2. 吃之前在擠上烤過的檸檬可以增加整體的濕潤口感。 3. 雞胸烤製的時間會因為雞肉厚薄而有所不同，請依照實際情況調整烘烤的時間。 - 好吃、不乾的雞胸肉是不是很簡單就可以做好了，下次可別再錯過這營養又美味的雞胸肉了。

平常都是烤半雞就夠家裡的人吃了，這次挑戰全雞是為了之後可能的宴客餐而烤的，沒想到一次就上手，雞腿軟嫩多汁不用多說，就連雞胸也讓人愛不釋手！把自己愛的蔬菜都放到週邊一起烤，讓整個烤雞端上桌的視覺效果又更提升了~

烤箱料理，讓炎熱的夏天，不用大汗淋灕的煮食物，簡單醃製！使用墨西哥香料，這個含有蒜粉，辣椒的成份，所以就可以省去切蒜頭，辣椒的麻煩～夏日輕鬆快速料理就完成囉訣竅提示烤盤上會烤出美味的醬汁跟雞油，也不要浪費它，可以用一個碗裝好，再刷在雞腿肉表面，賣相更好喔

#金廚23 （第十週 9/11-17 雞腿）#氣炸鍋料理用白胡椒粒，香菜根和大蒜調製的烤雞腿很香，再配上些冰箱裡的蔬菜一起烤，美味又有飽足感，這是我家的瘦身餐，高蛋白少澱粉料理。（泰式烤雞簡單版本）

雞肉是野餐料理中常見的食材，因為油脂較少，冷掉之後也比較不會有油膩感，今天就用它搭配上簡單的香料烤出一道色香味俱全又方便攜帶的美味烤雞 ! - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 將雞腿肉稍微風乾可以更容易的烤出脆皮的雞腿喔。 2. 烘烤的時間會因為雞腿的大小與烤箱的溫度而有所不同，請依照實際情況自行調整。

清爽的蔬菜，搭配低溫烤嫩雞，就算是使用雞胸肉也不乾柴，做好直接放冰箱冷藏可保存二日，無須加熱在夏天裡食用也好好吃~~#有肉有菜

#異國料理這個是我的便當菜色，夏天不愛站在爐邊，所以善用烤箱或微波爐完成菜餚🤘🤘調味用自己喜歡的香料就可以，非常隨性非常簡單，蔬菜也可以任意更換，實在太容易快試試👍🏻👍🏻

【綜合香料優格雞腿排】這道菜的啟發來自於國外的美食節目，剛好朋友從印度回來，送了一大包Masala(印度綜合香料粉)，便拿它來做綜合香料優格烤雞腿排囉！在做烤雞胸肉、雞腿排料理時，可以先用牛奶或是優格來醃雞肉，會讓肉質更軟嫩多汁!特別是雞胸肉容易柴，若是先用牛奶或是優格先醃一下再烤，便會非常juicy喔！綜合香料優格烤雞腿排這道菜是和印度優格咖哩烤花椰菜一起做成的，因為醃醬做出來有很多，可以同時準備這兩道菜。

香料是廚房的好幫手，用對香料會讓菜餚大大加分！香料也同樣是懶人妙招，簡單的食材搭配不同的香料也會激出不同的火花。Mia將部分香料小火油煸過後再來醃漬雞腿，香氣濃郁到令人食指大動！更多的idea在Mia的廚房實驗❛◡❛✿https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示有些香料油煸後釋出的香氣會更加迷人喔！雞肉放進烤箱後約20分鐘再將無鹽奶油切小塊散置在雞肉上繼續烘烤，這樣可以讓表皮酥脆&閃閃動人。烤過的蒜頭吸收滴下的油脂與雞汁又沒嗆味，別有一番風味。盤底滴落的油脂可以用來炒青菜、炒飯，千萬別浪費這個精華啊！❛◡❛✿更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想表皮香、酥、脆，雞肉鮮嫩多汁。~五顆星!!! ^ ^

如果今天不是聖誕節，那就是我瘋了、瘋了、瘋了…XD"小小資主婦在全聯買了6折即期品全雞，嗯~不會剁雞，嗯~全雞煮湯也不好吃，那就來挑戰烤全雞吧！生平第一次的烤全雞，大成功！！！現場出爐現吃的烤雞鮮嫩多汁，實在不是外面賣的保溫烤雞能相比的！家常料理＆寶寶料理分享 【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/