Medialunas sin manteca sin hojaldre y bien esponjosas 😍

Preparar primero la Esponja. Poner todos los ing en un recipiente revolver para que se disuelva la levadura, reservar y esperar que se forme una esponja

Mientras en la mesada vamos a formar la masa. Colocar la harina formar un hueco y agregar el azúcar el huevo. La pizca de sal (pero la colocamos alrededor de la harina no en el centro). La leche, el aceite. Y empezamos de a poco a integrar los ingr del centro del hueco con la mano.

Antes de unir toda la harina del alrededor del hueco perfumamos con la ralladura de naranja la vainilla y agregamos la espuma de levadura.

Ahora si a unir todo. Amasar bien tiene que quedar una masa tierna. De ser necesario agregamos un poquito de harina si vemos que se pega en mesada sino no es necesario.

Dejar leudar la masa en un bolws con un poquito de harina en el fondo y ponerle harina encima de la masa tapar con paño

Luego de leudar la masa la estiramos con palote bien finita cortamos un rectángulo luego cortamos triángulos que sacamos del rectángulo y formamos las medialunas estirando un poco las puntas del triángulo

Luego de darles forma de medialunas colocarlas en bandeja enmantecada pintarlas con huevo y azúcar taparlas y dejarlas leudar

Luego al horno 180 grados unos 15 minutos más o menos dependiendo el horno

Luego de horneadas las pincelamos con el almíbar que preparamos en el fuego

Dejar enfriar y a disfruta🤗