Paso a paso
- 1
Caldo de res colocar las costillas quitar el exseso de grasa en una olla de presión
- 2
Agregar la zanahoria, la cebolla y el orégano y ablandar con agua suficiente depende la cantidad que usted quiera hacer de la sopa yo coloque 1 litro de agua y deje reducir 1/2 litro
- 3
Para la sopa cortar las cebollas en plumas o a la juliana y colocar en la olla son mantequilla y el aceite de oliva
- 4
Dejar cocinar unos 20 minutos hasta que se dore
- 5
Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol de 7 a 10 minutos
- 6
Añadir el caldo de res y dejar a fuego bajo 40 minutos
- 7
Mientras cortamos el pan de agua en ruedas con un poco de ajo y mantequilla y tostamos
- 8
Probamos la sopa para dar el punto y agregamos sal y pimienta al gusto
- 9
Colocamos los recipientes de barro en una bandeja de horno
- 10
Agregamos la sopa y colocamos el pan
- 11
Añadimos el queso y llevamos al horno por 5 minutos a fuego alto
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