Kembung Bakar Padang 🐟
Inyiak (nenek) saya urang awak. Mungkin dari beliau lah saya mewarisi lidah yg doyan sama makanan pedas, gurih & asin. Khas masakan Sumatera Barat. Rasanya walau hanya pake sambel, sepiring nasi pun bisa lenyap kedalam perut saya! Tanpa sambel ibarat taman tak berbunga bagi saya. Apalagi sambelnya sampe buat keringat mengucur & mulut ber"uh..ah..", tambuah ciek uda! 😁
Masakan Padang paling favorit buat saya selain si legendaris rendang Padang & dendeng balado (Insya Allah ntar saya publish disini 😊) ya si ikan bakar ini. Gurih & wangi bumbunya bikin nasi sepiring terasa kurang. Daging ikannya yg juicy bikin mulut berkata: "Lamak bana!! (Enak banget.)". 😤 😁
Kembung Bakar Padang 🐟
-
Rizka Tri Rahmayani“Otw matang... bumbu nya enak. Makasi resepnya ya mbak ❤️❤️” -
Evie Indriana“Kak @dencisambal cooksnap ikan kembung bakar padang… Enak banget, bikin ketagihan..👍👍 Trimakasih inspirasinya 🙏🙏” -
Nur Buana Pangastuti“First time bikin kembung bakar dan hasilnya enakkkk bangettt🤤🤤Terimakasih resepnya bundJazaakillahu Khoyron wa Baarokallohu fiik 🤗🤗” -
Dian Dulari“Mksh resep nya nya,ini msh proses 👍😁” -
Yane Maria“Terima kasih resepnya” -
Arin“makasih resepnya.. mantul...”
Inyiak (nenek) saya urang awak. Mungkin dari beliau lah saya mewarisi lidah yg doyan sama makanan pedas, gurih & asin. Khas masakan Sumatera Barat. Rasanya walau hanya pake sambel, sepiring nasi pun bisa lenyap kedalam perut saya! Tanpa sambel ibarat taman tak berbunga bagi saya. Apalagi sambelnya sampe buat keringat mengucur & mulut ber"uh..ah..", tambuah ciek uda! 😁
Masakan Padang paling favorit buat saya selain si legendaris rendang Padang & dendeng balado (Insya Allah ntar saya publish disini 😊) ya si ikan bakar ini. Gurih & wangi bumbunya bikin nasi sepiring terasa kurang. Daging ikannya yg juicy bikin mulut berkata: "Lamak bana!! (Enak banget.)". 😤 😁
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan.
Kucuri dgn air jeruk nipis, lumuri sedikit garam. - 2
Siapkan wajan.
Panaskan minyak goreng.
Masukkan bumbu halus & bumbu lainnya. Tumis hingga harum, tuangkan air. - 3
Masukkan santan.
Tambahkan garam, gula & merica. Aduk-aduk hingga mendidih.
Cicipi rasanya. - 4
Masukkan ikan, lumuri bumbu hingga merata. Masak dgn api sedang sambil diaduk perlahan hingga bumbu meresap & mengental. Matikan api.
- 5
Panaskan panggangan (Boleh pake panggangan moderen, pan teflon juga monggo. Tapi kalo mau lebih ada wangi khas ikan bakarnya ya silahkan pake arang / batok kelapa 😊.) *Saya pake panggangan teflon untuk kompor gas.
- 6
Olesi panggangan dgn margarin.
Panggang ikan dgn api kecil (Kalo pake panggangan diatas kompor kayak saya.) Bolak-balik ikan sambil dioles sisa bumbu hingga matang merata.
- 7
Sajikan dgn nasi hangat.
Apalagi kalo ditemenin sama sambal lado Padang, dijamin makin tambuah ciek, duo, tigooo... 😁
Resep Serupa
-
🐟 kembung bakar Padang 🐟 kembung bakar Padang
Setiap beli lauk ke RM Padang pasti yg dicari anak2ku pasti ikan dibakar atau ayam bakar... coba lah mamake bikin sendiri kbtulan dpt resep sliweran di fb... lgsg deh cuss berantakin dapur buat nyenengin anak.... Alhamdulillah hslnya memuaskan semua sukaa 👌👌resep aslinya bakarnya pakai bakaran sate (pakai arang) berhubung ga pny jd pakai seadanya di rmh aja... yg penting hslnya hmmm yummy... dicoba yuk bunda... panda...Sumber : Resep Masakan EnakBy : Dapur Dien ⁰²⁰⁴¹⁸
-
🐟Ikan Kembung Bakar Padang🐟 🐟Ikan Kembung Bakar Padang🐟
Liat kembung dipasar langsung ngebayangin kembung bakar direstoran padang dgn bumbu yg khas dan medok...Langsung jatuh cinta sama resepnya...Makan ini bisa pake nasi sebakul hehe
-
Kembung Bakar Padang Kembung Bakar Padang
Akhirnya bs bikin sendiri menu yg satu ini .. Kembung Bakar Padang hasil dari ngintip resepnya mba Nisyah 😊 .. Sesuai captionnya Rasanya enak dan bener2 nasi sepiring ga cukup 😀😀 #ancoordiet 😩Source : Nisyah
-
Kembung Bakar Padang Kembung Bakar Padang
Pas blanja kepasar sore ko ada ikan kembung besar, jadi inget resep kembung bakar padang dr mom xanderkitchen yg dah disimpan lama tp belum dieksekusi2😅 ywd cuss beli, sampe rumah langsung eksekusi😄 enak rasanya, dah ky diwarung padang.. tambah sambel terong makin mantap😜 #berburucelemekemas #resolusi2019 #dapurbundaaina
-
Kembung Bakar Padang Kembung Bakar Padang
Nyaris mager trus teringat akan nasib si ikan kembung di freezer maka jadilah kembung bakar padang, tapi gak pake rawit supaya si kecil bisa menikmatinya juga Alhamdulilah :) Karena cuma ada 3 ekor kembung, sy pakai setengah resep saja. .Resep ini sudah pernah dieksekusi tapi dengan gurame waktu itu. Bumbunya sangatlah meresap. Serasa makan di resto padang. Daun singkong nya mana ya... .Source: xanderskitchen
-
Kembung Bakar Padang Kembung Bakar Padang
Ceritanya acara 17an di komplek, ada makan2 yg menunya ikan bakar. Enaakk bgt deh..gak pake kecap bumbunya,kuning gt aja.Nyesel cm ambil setengah potong 😄. Besok2 masih kebayang2 sm tuh ikan bakar #lebaayyy. Ngubek2 cookpad n nemu resepnya mba Nisyah. Recook n aselii endulitaaakkk bgt deh. Pak suami sampe nambah nasi terus n anak2 juga doyaann bgt. Sengaja pake cabe dikitt aja biar gak pedes so duo koala bisa ikutan makan 😁
-
-
Kembung Bakar Padang Kembung Bakar Padang
Kalo makan padang, saya seringnya cari ikan. Alternatif berikutnya baru daging dan ayam. Selama ini belum pernah masak ikan bakar ala2 padang gini. Liat postingan ibu cantik Xanderskitchen jadi capcus pengen buat.Karena Paksu ga suka ikan, jadi saya cuma buat 1/2 resep saja, 3 ikan. Panggangnya juga pake teflon aja. Alhamdulilah nikmat. Makannya pake sayur gulai nangka, juga ala2 RM. Padang.Source: Xanderskitchen
-
Kembung Bakar Padang Kembung Bakar Padang
Source : mom @zahraaliyahSetoran kedua untuk Cookies mb Zahra. Syedaapnyaaaa.. lewat deh RM Padang😂😂Asli resepnya memakai 4 ekor ikan. Karena penduduk di rumah banyak, untuk bawang merah dan putih jumlahnya aku sesuaikan ya moms. Semakin gak pelit bumbu spt baput n bamer ini, rasanya semakin manteeeep😋#Cookies_ZahraAliyah#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop
-
Kembung Bakar Padang Kembung Bakar Padang
Recook dr resep @xander'skitchen enakkk, tp saya skip cabe krn utk bocah jg 😁 ga perlu beli ke RM Padang. Resep nya udah enakkk bangett#PejuangGoldenApron3#kembungbakarpadang#mingguke4
-
Kembung Bakar Padang Kembung Bakar Padang
Ikan bakar adalah salah satu menu alternatif setelah bosan dengan ikan yang di goreng dan di balado.. Kali ini coba buat ikan bakar ala2 masakan padang sekaligus setor resep masakan untuk minggu ini..#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)