Ayam suwir pedas bumbu bali

Selly Septiani
Selly Septiani @cook_4937322
Tangerang Selatan

Kirai bakal sulit utk membuatnya, ternyata gampang banget

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grayam fillet
  2. 120 mlsantan kental, saya pake sun kara
  3. 4 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2serai
  6. 1 ruasjahe ditumbuk kasar
  7. 50 mlair
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bumbu dihaluskan:
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 10cabe merah keriting
  13. 5cabe rawit merah
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruaskencur
  16. 2 sdmair asam jawa
  17. 1 sdtterasi
  18. 1 sdtkaldu
  19. 1/2 sdtmerica
  20. 1 sdmgula merah
  21. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang, lalu suwir kecil kecil

  2. 2

    Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, bisa menggunakan blender atau ulekan, tapi saya lebih suka ulekan

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe, hingga wangi. Tambahkan air sekitar 50 ml

  4. 4

    Lalu masukkan ayam yang sudah disuwir

  5. 5

    Masukkan santan, dan masak hingga air dan santan mengering agar bumbu meresap. Siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selly Septiani
Selly Septiani @cook_4937322
pada
Tangerang Selatan
happy wife, happy cooking and baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa