Gorditas de azúcar

Ahora que son vacaciones, los chicos pueden ayudar en la cocina elaborando el desayuno, parte de la comida o la cena y ésta receta es una buena idea para integrarlos en este fascinante mundo de la cocina... déjenlos participar y disfruten de estas ricas gorditas de azúcar. #Cocinaniños
Gorditas de azúcar
Ahora que son vacaciones, los chicos pueden ayudar en la cocina elaborando el desayuno, parte de la comida o la cena y ésta receta es una buena idea para integrarlos en este fascinante mundo de la cocina... déjenlos participar y disfruten de estas ricas gorditas de azúcar. #Cocinaniños
Paso a paso
- 1
Primero cernimos la harina, el bicarbonato, la sal y el royal. (Pasamos por un colador)
- 2
Aparte en un bol o refractario ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y la crema
- 3
Mezclamos bien...
- 4
Agregamos el azúcar
- 5
Los huevos y la vainilla y mezclamos bien..
- 6
Después le vamos agregando la harina previamente cernida y mezclamos, de nuevo le ponemos harina y seguimos mezclando, y repetimos hasta terminar toda la harina
- 7
Llegará el punto en el que necesitarán mezclar a mano al tener la consistencia cómo esta:
- 8
Mezclen bien con las manos hasta lograr una pasta suave y que se despegue del bol.. si les queda un poco dura la pasta pueden agregar 1 o 2 cucharadas más de crema
- 9
Dejen reposar la pasta por 40 min. Pasado el tiempo comenzamos hacer nuestras gorditas, tomando una pequeña porción de la pasta y haciéndola bolita
- 10
Luego la aplastamos con nuestros dedos o sobre nuestra palma. Pueden tener un grosor de.50 cm y 6 u 8 cm de diámetro. Hacemos esto con toda la pasta
- 11
Y en un comal caliente pero a fuego muy muy bajo las iremos colocando. Les damos la vuelta cuando se vea ligeramente un tono de color más claro en las orillas
- 12
Dejamos que termine su cocción en un par de minutos. Hay que darle vueltas un par de veces...
- 13
Las podemos colocar en un plato si las van a degustar en cuanto salgan (cómo es mi caso) o en un tortillero con un trapito para taparlas...
- 14
Una vez listas, podemos servir con miel
- 15
O con lechera.. o con lo que gusten. Y no olviden acompañar con su café o chocolate...
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