Bulgogi kuah resep asli korea

Irene
Irene @ireneiscooking

Apa temen-temen tahu kalau bulgogi sebenarnya ada 2 macem yaitu bulgogi kuah dan kering? Mungkin selama ini yang teman-teman makan adalah bulgogi yang versi kering, Nah sekarang aku mau share resep bulgogi versi berkuah. Kalau selama ini mungkin ada kesulitan untuk cari bahan karena harus pakai bahan yang asli dari korea (misalnya gochujang, gochugaru), kali ini aku mau share resep yang bahannya mudah banget untuk dicari. Dan juga, karena makanan ini nggak pedas sama sekali, bulgogi ini adalah salah satu makanan yang disukai anak anak kecil di Korea. Selamat mencoba! :)

Bulgogi kuah resep asli korea

Apa temen-temen tahu kalau bulgogi sebenarnya ada 2 macem yaitu bulgogi kuah dan kering? Mungkin selama ini yang teman-teman makan adalah bulgogi yang versi kering, Nah sekarang aku mau share resep bulgogi versi berkuah. Kalau selama ini mungkin ada kesulitan untuk cari bahan karena harus pakai bahan yang asli dari korea (misalnya gochujang, gochugaru), kali ini aku mau share resep yang bahannya mudah banget untuk dicari. Dan juga, karena makanan ini nggak pedas sama sekali, bulgogi ini adalah salah satu makanan yang disukai anak anak kecil di Korea. Selamat mencoba! :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 porsi
  1. 500 grDaging shortplate ( daging yg tipis2 seperti yg dipakai y*sh*no*a
  2. 3 buahjamur shiitake, rendam dengan air hangat (boleh pakai enoki, 1 pack saja, cuci bersih & tidak perlu di rendam)
  3. 1/2 potongbawang bombay
  4. 1 genggambihun jagung
  5. 500 mlair kaldu (boleh ayam, sapi, jamur, atau ikan)
  6. Bumbu halus :
  7. 4 sdmkecap asin
  8. 1 sdmarak masak (boleh di skip)
  9. 1 sdmgula
  10. 1 sdmsirup gula kental (kalau nggak ada, tambah gula lagi 1 sdm)
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1/2 buahpir, kupas kulit & buang bijinya
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 siungdaun bawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam bihun jagung dengan air hangat

  2. 2

    Bersihkan daging, masukan ke dalam mangkok besar

  3. 3

    Blender halus bumbu, dan pindahkan ke mangkok

  4. 4

    Iris bawang bombay dan jamur, buang batangnya

  5. 5

    Masukan irisan bawang bombay dan shitake kedalam mangkok daging. Tuang 3/4 bumbu yang dihaluskan, diamkan selama 15-20menit.(kalau pakai jamur enoki, tidak perlu dimasukkan ya karena nanti akan terlalu layu)

  6. 6

    Masukan daging yg sudah dibumbui kedalam wajan, masak dengan api sedang.

  7. 7

    Masukan air kaldu (tidak perlu menunggu daging matang).

  8. 8

    Tiriskan bihun yang sudah direndam, cuci untuk menghilangkan bau dan masukan ke wajan.

  9. 9

    Masukan 1/4 bumbu halus yang sudah kalian sisakan tadi, aduk rata. Koreksi rasa pada step ini.

  10. 10

    Kalau kalian menggunakan jamur enoki, bisa dimasukan pada step ini saat kuah mulai mendidih. Aduk rata.

  11. 11

    And it's done, selamat mencoba! :)
    Oh ya, jika porsinya terlalu banyak kalian bisa masak setengahnya dan simpan daging yang sudah berbumbu (step 5) di kotak penyimpanan yg rapat dan masukan kulkas.

    1-2 Porsi : 300ml air kaldu
    3-4 Porsi : 500ml air kaldu

    Kalau kalian ingin request resep masakan korea, please let me know :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irene
Irene @ireneiscooking
pada
Karena tinggal di korea, jadi disini share resep asli makanan korea & makanan yg lagi trend di korea & Aneka kue yg gampang bikinnya. Dijamin gampang 😊untuk yg ingin request atau tanya-tanya lebih detail silahkan leave message, happy cooking ^^
Lebih banyak

Komentar

Siti Nurnisa Dewanta
Siti Nurnisa Dewanta @nurnisa_dewanta
Terima kasih resepnya.. mudah dan mantab..
setelah mencoba praktek masak dengan cara dan resep persis tertulis (kecuali arak - diskip), tidak perlu pergi ke Korean Resto lagi..

Resep Serupa