Roti kasur/ roti sobek super lembut banget #recook

Yeye
Yeye @yeyeadbb
Padang

Sekian kali coba bikin roti sobek/roti manis.. Ini resep yg paaas banget cucok. Lembut banget. Boleh contek resepnya mba @fannypatty. Makasih ya mba. Akhirnya aku menemukan resep roti yg pas..dan lembutnyaaa kebangetan.. 🤣
Tips pemakaian air, disesuaikan jgn langsung copas sesuai resep khusus takaran air nya. Di resep 260ml saya cuma pake 250ml. Berikut resepnya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

16pcs
  1. 260 mlsusu hangat (me: susu bubuk 3sdm+ air jadi 250ml)
  2. 70 grgula pasir
  3. 5 grragi kering/ yeast
  4. 500 grtepung terigu (me: cakra)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 butirtelur
  7. 75 grbutter dilelehkan (me: utuh campur ke adonan setengah kal)
  8. Isian sesuai selera: me (meses, abon, keju cokat)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur kan ragi+gula ke dalam susu hangat. Sisihkan hingga berbuih..

  2. 2

    Campur tepung, telur, larutan ragi dengan susu. Aduk rata. Masukan garam+ melted butter..

  3. 3

    Aduk adonan hingga khalis menggunakan mixer kira2 10menit atau sampai betul2 dirasa sudah sangat khalis..jangan panik kalau adonan agak lengket2. Beri sedikit taburan tepung saat diuleni..

  4. 4

    Sisihkan adonan ke dalam wadah yg sudah diberi olesan minyak. Tutup rapat menggunakan plastic wrap atau lap basah.

  5. 5

    Biarkan istirahat 45-1jam atau hingga mengembang 2x lipat

  6. 6

    Angkat dah uleni lagi hingga tidak ada gelembung udara. Potong2 dan beri isi. Adonan ditimbang sesuai selera. Kalau sy buat 30gr.

  7. 7

    Letakan adonan roti yg sudah diberi isi di loyang yg sudah diberi kertas baking/ olesan mentega..sisihkan dalam keadaan tertutup hingga mengembang. Kira2 30menit.

  8. 8

    Panaskan oven suhu 190drajat slama 15menit. Turunkan hingga 170drajat celsius lalu panggang roti kurang lebih 20menit atau sampai coklat.

  9. 9

    Kluarkan roti dari oven, lalu oles permukaan dengan butter agar roti lebih terlihat shiny.

  10. 10

    Ps: roti ini tahan 2-3hr diluar kulkas.. dan tetap lembut slama disimpan dalam keadaan tertutup. Slamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Murti Ningsih
Murti Ningsih @cook_15688335
klu susu nya diganti dg Dancow saset n tlg brp saset !
Masak Hari Ini
Yeye
Yeye @yeyeadbb
pada
Padang
ibu dari 2 orang anak yg doyan makan. jadilah emak" pemburu resep" makanan yg enak.. karna kiddos hobby nyemil. dan biar ga lupa resep"nya simpan di cookpad. #doyanmasak #doyanmakan #citacitakurus 🤣🤣💃 salam kenal
Lebih banyak

Resep Serupa