Gurame Fillet Saos Padang Lekker

Widya Wulansari (dapur Widya)
Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku
Bogor

Dah berapa kali bikin Gurame Saos Padang, tp baru sempat share resepnya..🐟🐠 keburu ludes dimakan hahahha
Nahh ini disempet2in tulis resep plus step by step pembuatannya..
Selamat mencoba yaaaa😊

Gurame Fillet Saos Padang Lekker

Dah berapa kali bikin Gurame Saos Padang, tp baru sempat share resepnya..🐟🐠 keburu ludes dimakan hahahha
Nahh ini disempet2in tulis resep plus step by step pembuatannya..
Selamat mencoba yaaaa😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. Bahan I :
  2. 1 ekorikan Gurame (700-1000 gr)
  3. 1 sdtGaram
  4. 1 sdmperasan jeruk nipis
  5. 100 grTepung Bumbu
  6. 2 sdmtepung tapioka
  7. SecukupnyaMinyak goreng
  8. Bahan 2 dihaluskan :
  9. 10 butirbawang merah
  10. 3 butirbawang putih
  11. 1 cmKunyit
  12. 1 cmJahe
  13. 1 buahtomat segar
  14. 6 buahrawit merah
  15. Bahan lainnya :
  16. 1 SiungBawang Bombay (rajang)
  17. 5 buahcabe merah keriting (potong serong)
  18. 1 ruasLengkuas (geprek)
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 3 sdmsaos tomat
  21. SecukupnyaGaram
  22. 1 sdtGula pasir
  23. 1 sdmsaos Tiram
  24. 1/2 sdtLada halus
  25. Secukupnyapenyedap (optional)
  26. 150 mlair matang
  27. 2 batangdaun bawang (iris halus)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan2 :

  2. 2

    Bersihkan ikan Gurame, baluri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit agar meresap. Fillet Gurame sesuai selera, lalu balurkan dengan tepung bumbu.
    Setelah itu goreng Gurame sampai matang. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu : bawang merah + putih, cabe rawit, kunyit, jahe, tomat.

  4. 4

    Masukan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang bombay, bumbu halus sampai harum. Setelah itu tambahkan lengkuas, dan daun jeruk(sobek) & Lengkuas. Lalu beri Garam, Gula pasir, Lada, dan Saos tomat, saos tiram & penyedap. Aduk rata.

  5. 5

    Setelah bumbu tercampur semua, masukan daun jeruk, tambahkan air lalu masukan cabe merah keriting yg dirajang. Terakhir jika akan diangkat, masukan daun bawang. Aduk kembali lalu sesuaikan rasa.

  6. 6

    Letakan gurame goreng diatas piring saji, lalu siram dengan saos padang yg masih panas. Siap disajikan...
    Gurame Goreng Saos Padang penambah selera makan...😉
    Apalagi dimakan dengan nasi hangat..heemmm huhh haaahh huhh hahhh☺️

  7. 7

    Kalau suka pedas, boleh ditambahkan lagi cabe merah dan rawitnya yaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widya Wulansari (dapur Widya)
pada
Bogor
Dari keciL suka banget sama yg namanya masak. Awalnya bantuin mamah setiap ada pesanan cathering, sekarang masak sendiri krn wejangan dari mamah "kl mau mkn enak hrs bisa masaknya juga" sewaktu2 kepngen jadi bisa bikinnya😄Terkadang modifikasi sendiri supaya ga bosen. Alhamdulillah hasilnya tetep enak. Temen2 kantor suka blg spy buat restorant aja.😁Insya Allah next yaa kl dah ga ngantor lagi.☺️😉
Lebih banyak

Komentar (6)

Lidya Alsyaf
Lidya Alsyaf @cook_4035877
Tq ya bun resep nya aq udah coba nii.... ehhmm yummiii

Resep Serupa