Bahan-bahan

  1. 250 grkaki ayam
  2. 3 bhcabai merah besar
  3. 15 bhcabai rawit merah
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3-5 siungbawang putih
  6. 2 cmlengkuas
  7. 1 cmjahe
  8. 2 batangserai
  9. 1-2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtkaldu jamur / kaldu ayam
  15. 1 sdtmerica
  16. secukupnyaAir
  17. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kaki ayam, lalu rebus sekitar 30 menit. Buang air, cuci kembali kaki ayam hingga bersih. Sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, dan daun salam.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan ceker, tambahkan air sampai ceker terendam.

  5. 5

    Biarkan mendidih sampai air menyusut. Api kecil saja agar ceker empuk sekitar 30 menit.

  6. 6

    Jika sudah menyusut, buang daun salam, daun jeruk,dan serai. Ceker Pedas Setan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinthya Devi
Sinthya Devi @cook_7511507
pada
Pasuruan, Jawa Timur

Komentar

Daman Setiawan
Daman Setiawan @cook_19686189
Mba Devi...itu kan yg pedas ya..
Klo untuk resep yg manis gimana ya..
Klo jualan jadi ada dua pilihan pedas dan manis.

Resep Serupa