Opor Tahu Telur

Dewita Astriani
Dewita Astriani @cook_13340737
Yogyakarta

Kali ini opornya pakai kunyit sedikit ben warna kuah e ayu nek jare wong jowo hihii 😊

Opor Tahu Telur

Kali ini opornya pakai kunyit sedikit ben warna kuah e ayu nek jare wong jowo hihii 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahtahu putih, potong segitiga
  2. 3 butirtelur ayam
  3. 10 butirtelur puyuh
  4. 800 mlsantan
  5. Bumbu :
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3 siungbawang merah
  8. 5 buahkemiri, sangrai
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 ruas kecillengkuas
  11. 1 lembardaun salam
  12. Sedikitsaja kunyit (boleh di skip)
  13. secukupnyaGaram dan bumbu penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur ayam dan telur puyuh, lalu kupas

  2. 2

    Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas

  3. 3

    Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum (daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek juga ikut ditumis)

  4. 4

    Tuangkan santan, lalu masukkan tahu dan telur

  5. 5

    Biarkan mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah

  6. 6

    Setelah santan mendidih tambahkan garam, gula pasir, dan bumbu penyedap (boleh di skip jika tidak suka penyedap)

  7. 7

    Tes rasa. Sebelum aoi dimatikan, diamkan kurang lebih 10-15 menit dengan api kecil, tujuannya agar bumbu meresap ke tahu dan telur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewita Astriani
Dewita Astriani @cook_13340737
pada
Yogyakarta
Anyone Can Cook, Siapapun Bisa Memasak (Auguste Gusteau)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa