Bife casi a la criolla c/ guarnición de Risotto al vino tinto😉
Carolina @Carol7084
No tenía idea como iba a salir mi especie de Risotto al 🍷 tinto...pero se me ocurrió y lo hice.
Bife casi a la criolla c/ guarnición de Risotto al vino tinto😉
No tenía idea como iba a salir mi especie de Risotto al 🍷 tinto...pero se me ocurrió y lo hice.
Paso a paso
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Mis ingredientes básicos.
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Pidamos cebolla, papa y zanahoria de este modo👉
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Colocamos un chorrito de aceite acomodamos la cebolla, la papa, zanahoria y tomate, colocamos una pizca de sal y empezamos a cocinar por unos 7-10 min.
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Luego colocamos los bifes, 1 tach de salsa de soja, tach de agua y tapamos que se termine de cocinar...
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Al cabo de unos minutos...
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Para el risotto al vino:: chorrito de aceite de oliva en la olla, cebolla picada, dejar que largue su jugo, que quede transparente y algunos pedacitos dorados. Si es necesario agregamos un chorrito de agua, revolvemos y cuidamos. Agregamos 2 puñaditos de arroz común, condimentos (si desea) revolvemos y agregamos el vino y agua de manera tal de que quede o tape la superficie del arroz. Revolver y dejar que se vaya cocinando. Cuidar que no se pegue ni que quede sin líquido.
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Así 👉. Debe ir cuidando, agregando agua de a poco. Ir probando el arroz que se cocine y/o ablande....
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Antes de apagar o ni bien apagamos se puede agregar un pedacito de manteca para darle brillo (YO NO LE PUSE) y el queso cremoso. Revolver suavemente. Quedó de este modo... (Se va secando, ya que el arroz absorbe líquido)👉☝
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El arroz al paladar quedó un toque dulzón, por el vino y con su aroma. Nunca conté al momento de comer que puse al arroz para que quedara ese color, ante la pregunta atiné a contestar que era salsa de soja...sino no se come...💁
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(Una pequeña mentira). Todo quedó muy rico!!!! A probar....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina le encantará ver cómo quedó.
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