Sambal goreng kentang ati ampela ayam

wulandari
wulandari @wulan_cooking01
perum puri kahuripan karanganyar jateng

Karena sudah lama gak makan sambal goreng kentang+ampela ati, dan disini susah banget cari warung makan masakan jawa. Maka saya berinisiatif untuk memasak sendiri. Karena suami gak suka terlalu banyak santan, saya hanya menggunakan sedikit santan. Alhamdulillah suami suka bangeeeet

Sambal goreng kentang ati ampela ayam

Bagikan Cooksnap pertama
wulandari
wulandari @wulan_cooking01
perum puri kahuripan karanganyar jateng

Karena sudah lama gak makan sambal goreng kentang+ampela ati, dan disini susah banget cari warung makan masakan jawa. Maka saya berinisiatif untuk memasak sendiri. Karena suami gak suka terlalu banyak santan, saya hanya menggunakan sedikit santan. Alhamdulillah suami suka bangeeeet
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 4 butirkentang ukuran sedang
  2. 3ampela ati ayam
  3. 1 batangserai
  4. 2 ruaslengkuas (geprek)
  5. 2daun jeruk (buang tulangnya)
  6. 2daun salam (buang tulangnya)
  7. Sedikitsantan
  8. 300 mlair
  9. 2 sdmminyak goreng
  10. Bumbu halus :
  11. 6bawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1kemiri
  14. 5cabai merah keriting
  15. 5cabai merah besar
  16. 3cabai rawit (sesuai selera)
  17. garam
  18. gula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong dadu kentang dan ampela ati, lalu goreng dengan minyak panas

  2. 2

    Haluskan bumbu2 diatas, lalu tumis dengan minyak goreng sedikit. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tunggu hingga harum

  3. 3

    Setelah tercium aroma harum bumbu, masukkan kentang dan ampela ati. Aduk perlahan agar bumbunya merata

  4. 4

    Tambahkan santan sedikit dan air. Aduk kembali. Tambahkan sedikit gula pasir dan penyedap (apabila suka)

  5. 5

    Tunggu hingga air menyusut kering,cek rasa. Dan sambal goreng kentang ampela ati sudah siap dihidangkan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
wulandari
wulandari @wulan_cooking01
pada
perum puri kahuripan karanganyar jateng
IRT yang ingin selalu menyajikan makanan sehat untuk suami dan anak tercinta
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi wulan, resep ini sayang loh jika takarannya tidak lengkap. Yuk tulis takaran versi kamu agar memudahkan pembaca resep untuk memasaknya . Dikira-kira saja juga tidak apa-apa
Tamu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. SPAGHETTI BOLOGNESE🍝🤤
  2. Nasi Ayam Khas Semarang
  3. 369. Dendeng Batokok
  4. DONAT KENTANG🍩🍟
  5. Ongol-ongol Bihun Nanas🍍
  1. PERKEDEL TEMPE
  2. Mie Rebus SS (Segar Sehat)
  3. Kue Cubit Unyu
  4. Lumpia Mini