TARTA DE MERMELADA DE FRUTOS ROJOS y SECOS sin gluten

Virginia
Virginia @virginia
Montevideo
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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 1/2 tazaAZÚCAR DE COCO
  3. 1 ctaVAINILLA
  4. 4 cdasCHIA previamente remojadas
  5. 2 cdasARÁNDANOS SECOS
  6. 2 cdasALMENDRAS
  7. 3 cdasMERMELADA DE FRUTOS ROJOS
  8. 1/2 tazaMANTECA O GHEE
  9. 1 tazaHARINA DE COCO
  10. 1/3 tazaHARINA DE ARROZ

Paso a paso

  1. 1

    Batir juntos el azúcar de coco y los Huevos. Agregarle la vainilla

  2. 2

    Cuando esté suficientemente batido incorporar las semillas de chia previamente remojadas, los arándanos secos y las almendras y la manteca derretida

  3. 3

    Incorporar las harinas de coco y arroz

  4. 4

    Colocar en molde de tarta forrado con papel manteca dándole forma con la mano al extender la masa

  5. 5

    Poner en horno previamente calentado durante 20’

  6. 6

    Retirar del horno y colocar por encima la mermelada de frutos rojos y volver al horno 5 o 10’ más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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