Rebus telor hingga matang

Potong terong kira kira 1,5 cm

Kemudian cuci bersih

Potong tahu yang sudah di goreng

Isi cabe besar di bersihkan kemudian di cuci

Bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, lengkuas, kunyit, cabe rawit, cabe besar di haluskan/ di ulek

Tumis bahan yang sudah di haluskan dengan minyak sedikit (apinya kecil saja)

Tunggu sampai tumisan wangi

Masukan telor, tahu dan terung

Aduk aduk

Tambahkan air (sedang saja)

Tambahkan garam,gula dan penyedap rasa secukupnya

Sambil di aduk aduk

Tunggu air hingga tersisa sedikit

Matikan kompor

Telor balado siap di hidangkan