Panquecitos de nata

Urgania
Urgania @cook_4049385

Receta para 24 panquecitos, o bien para un panqué grande. Según se prefiera disfrutar.

Panquecitos de nata

Receta para 24 panquecitos, o bien para un panqué grande. Según se prefiera disfrutar.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 1 tazanata
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 tazaharina de trigo
  4. 3huevos
  5. 1 1/2 cucharaditaroyal (polvo para hornear)
  6. 1 pizcasal
  7. 1 tazaazúcar
  8. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  9. 1 tazaleche tibia

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se ciernen todos los ingredientes secos y se apartan.

  2. 2

    Se acreman las natas, que previamente debieron estar refrigeradas para que se acremen adecuadamente sin que se aguaden demasiado. Se agregan, uno por uno, los tres huevos enteros y se sigue batiendo hasta que todo quede bién integrado.

  3. 3

    Se agrega también el combinado de los ingredientes secos, poco a poco. Una vez que se terminó de agregar éste, se agrega también la leche y te bate hasta que se forme una masa uniforme y un poco espesa.

  4. 4

    Se engrasa y enharina un molde para panquecitos, se colocan los capacillos cada uno en su lugar y se rellenan a tres cuartos de su capacidad. Se hornean a 200 grados centígrados por 20 minutos o hasta que estén bien cocidos (se puede meter un palillo a un panecillo para verificar, si sale seco, ya están listos). Una vez que se enfríen, se pueden desmoldar. No se recomienda desmoldar en caliente porque son panes muy suaves y pueden deshacerse.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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