Pampis Tongkol Pedas yang Bikin Kalap Makan
Berawal dari tergoda membeli seekor ikan tongkol segar yang sebenarnya belum tahu mau dibuat apa. Ingat dulu pernah save resep pampis tongkolnya mbak Endang Jtt, berasa nemu pil semangat buat langsung nyobain. Proses ribet dan penuh kesabaran dari mulai beraihin ikan sampai mengkukus dan memisahkannya dari duri benar benar terbayar lunas sama hasilnya. Selain rasanya sedaaap sekali, menu ini beneran penolong buat stok lauk praktis karena cukup awet jika disimpan dalam wadah rapat didalam kulkas, cukup ini diaduk sama nasi hangat juga beuuh.. dijamin nambah. Hehe. Enak juga buat isian sandwich dan nasi kepal. Aahh.. juara. Thanks Mbak Endang. 😙
Pampis Tongkol Pedas yang Bikin Kalap Makan
-
Anikfaridaaa“Enak dan mudah bu resepnya. Kalo saya, ditambahin daun kemangi 🙏” -
Naomi Syafei“Ini pampisnya udah aku campur nasi mba Nina.. :D .” -
Naomi Syafei“Mba Nina...trimakasih resepnya...ini pampisku. Maaf tidak di piring, soalnya banyak. Ini mau dijual mbak, tadi sudah laku 2bks. Lebihnya aku bagi2kan ke kerabat. :D.Terimakasih, ya mbak. <3 .” -
Citramel89“Ini hasil recook ku bu. Thanks resepnya. Muantapp rasanya. Izin share ya.” -
Dapur_azra“Hehehe baru buat sisa dikit nih. Laku berat ini drumah saya. Makasi mbak resepnya..” -
Sapriani Napitupulu“Mbak makasih resepnya.. sayang pas ikan lg di dinginkan anak nangis minta nyusu lupa ditutup ikannya dicuri kucing sepotong jadi hasilnya sedikit..he..he tapi rasanya maknyus enak mba..”
Berawal dari tergoda membeli seekor ikan tongkol segar yang sebenarnya belum tahu mau dibuat apa. Ingat dulu pernah save resep pampis tongkolnya mbak Endang Jtt, berasa nemu pil semangat buat langsung nyobain. Proses ribet dan penuh kesabaran dari mulai beraihin ikan sampai mengkukus dan memisahkannya dari duri benar benar terbayar lunas sama hasilnya. Selain rasanya sedaaap sekali, menu ini beneran penolong buat stok lauk praktis karena cukup awet jika disimpan dalam wadah rapat didalam kulkas, cukup ini diaduk sama nasi hangat juga beuuh.. dijamin nambah. Hehe. Enak juga buat isian sandwich dan nasi kepal. Aahh.. juara. Thanks Mbak Endang. 😙
Cara Membuat
- 1
Siapkan ikan tongkol, siangi dan cuci bersih. Jika ikan terlalu besar potong menjadi dua bagian. Lumuri permukaannya dengan 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Masukkan ke kukusan, kukus selama 35 menit hingga ikan matang, cek bagian tengahnya dengan menusuknya dengan garpu. Jika masih terlihat kemerahan kukus kembali. Biarkan ikan hingga dingin, suwir-suwir ikan menjadi serpihan kecil. Buang durinya. Sisihkan.
- 2
Dalam wajan, panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk purut. Aduk rata.
- 3
Masukkan ikan tongkol, aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ikan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga ikan menjadi kering, tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga daun bawang layu dan matang.
- 4
Pampis tongkol siap dihidangkan. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan tahan seminggu jika disimpan dalam kulkas. Rasanya, juaraaa.... 😘
Resep Serupa
-
Pampis Tongkol Pedas Pampis Tongkol Pedas
Sudah berbulan-bulan ga kesini ^^ Sekarang Aidi kembaliii ^^ Yuk di coba resep Pampis Tongkolnya :D Recommended loh resep dari JTT ini :)
-
Pampis Tongkol Pedas Pampis Tongkol Pedas
Punya stock seekor ikan tongkol dr mama mertua Alhmdulillah, paksu request minta dibikin versi suwiran krna Beliau memang kurang suka ikan jd dgn begini bs jd alternatif olahan ikan yg dpt menggugah selera makan dirumah. Aroma nya mirip bumbu woku2 hanya saja resep ikannya versi kering. Bisa bikin boros nasi loh ehee 😁Nah selamat mencoba ya moms 🥰Setor #BanggaKirimRecook
-
Pampis Tongkol Pedas Pampis Tongkol Pedas
Bismillahirrahmanirrahim..Masih semangat ya mak menjadi Pejuang Golden Apron di season 3 ini. Perjalanan kita masih puaaannjang lohhh. Semoga lancar jaya sampai finish yaaahhh kita 😊..Ini Pampis Tongkol Pedas endul surendulll mak, mamamnya sama nasi anget² ulalaaaa masyaallah enaaaaakkk maaaak 🤤🥰..Kuy dicoba resepnya. Semoga bermanfaat 🙏..#dapurciciandriyani_minggu7#masakitusaya#PejuangGoldenApron3
-
Pampis Tongkol Asap Pedas Pampis Tongkol Asap Pedas
Baru bisa share resep...kemarin coba bikin Pampis tongkol...tp aq modif dikit..aq kasi lombok ijo n pete...Alhamdulillah Suami doyan...😍😁
-
Pampis Tongkol Super Pedas Pampis Tongkol Super Pedas
Resep pampis tongkol ini sudah beberapa kali saya masak untuk stock lauk dikulkas, rasanya enak sekali saya yg tidak begitu suka tongkol pun jadi ketagihan. Resep ini adaptasi dari blog mba endang just try and taste, silahkan di coba
-
Pampis tongkol pedas Pampis tongkol pedas
Recook resep nya mba iien soegie,rasanya juara di makan pakai nasi hangat sedap...Berhubung saya pencinta pedas jadi takaran cabe nya saya banyakin 😄
-
-
Pampis tongkol pedas Pampis tongkol pedas
Hbs ntn youtube konten nya @dhasilfa raditya , langsung pgn bgt bikin..dan trnyata enak bet.. mudah dan menggoda.👌
-
Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas) Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas)
Kemarin malam ada cucurak di rumah. Nasinya pake nasi liweut. Langsung mikir kira-kira pendamping nasi liweut yang enak apa yaaa. Dan kepikiranlah Pampis Tongkol ini. Sehabis masak sempet nyobain dikit dulu pake nasi, eh malah nambah-nambah mulu 😂Buat isian nasi bakar juga enak nih ^^Btw menu ini juga bisa buat disimpan untuk makanan darurat kalo sahur ga sempat masak. Tinggal dimasak sampai pampis tongkolnya kering dan simpan di wadah yg tertutup rapat.#PejuangGoldenApron3
-
Pampis tongkol pedas Pampis tongkol pedas
Salah satu menu favorit suami,, sebenernya dia ga begitu suka ikan tp kalo ikan tongkol yg saya masak termasuk dibikin pampis pedas gini dia doyan 😋😋
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar