Pampis Tongkol Super Pedas

chardamarta
chardamarta @cook_5100804
Prabumulih - Sumsel

Resep pampis tongkol ini sudah beberapa kali saya masak untuk stock lauk dikulkas, rasanya enak sekali saya yg tidak begitu suka tongkol pun jadi ketagihan. Resep ini adaptasi dari blog mba endang just try and taste, silahkan di coba

Pampis Tongkol Super Pedas

11 orang berencana membuat resep ini

Resep pampis tongkol ini sudah beberapa kali saya masak untuk stock lauk dikulkas, rasanya enak sekali saya yg tidak begitu suka tongkol pun jadi ketagihan. Resep ini adaptasi dari blog mba endang just try and taste, silahkan di coba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama :
  2. Ikan tongkol 1,2kg
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. Bumbu halus :
  5. 10 buahBawang merah
  6. 8 buahBawang putih
  7. 20-25 buahCabai rawit merah
  8. 3 cmKunyit
  9. 2 cmJahe
  10. Serai 3-4 batang besar2 ambil putihnya
  11. Bumbu iris lainnya :
  12. Daun bawang 3 batang besar2
  13. 2 ikat kecilDaun kemangi
  14. 2 lembarDaun pandan
  15. 2 lembarDaun kunyit muda
  16. 5 lembarDaun jeruk purut
  17. Tambahan :
  18. Garam
  19. Gula
  20. secukupnyaDan penyedap rasa
  21. secukupnyaMinyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan tongkol dilumuri jeruk nipis dan sedikit garam lalu dikukus selama 30menit, setelah dingin suwir2 dan buang semua tulangnya

  2. 2

    Bumbu halus di ulek atau di blender

  3. 3

    Bumbu tambahan, daun daunan di iris/rajang halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan bumbu iris setelah layu baru masukan tongkol, garam, gula dan penyedap rasa. Test rasa kemudian angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
chardamarta
chardamarta @cook_5100804
pada
Prabumulih - Sumsel
yulius wife 💍Yudha Decoration & Decoration 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa