Paso a paso
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Lavamos la cebolla, los pimientos y los cortamos en tiras no muy gruesas. Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite.
- 2
Mientras la verdura pocha, vamos cortando la pechuga en tiras. Cuando la verdura se empiece a pochar, agregamos el pollo, sal y comino. (al gusto)
- 3
Dejamos que se cocine todo durante unos minutos hasta que el pollo dore. Rectificamos sal y comino
- 4
Agregamos un chorrito de tomate frito o triturado y dejamos unos minutos más.
- 5
Vamos cogiendo las tortillas de trigo y vamos calentandolas en una sartén hasta que doren por los dos lados. Las ponemos sobre un plato y rellenamos, Espolvoreamos con queso rallado y las cerranos
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Repetir el proceso hasta terminar las tortillas
- 7
Buen provecho!!
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Comida mexicana fácil de hacer.Hay otra versión de estas fajitas en el canal de YouTube:https://www.youtube.com/watch?v=k-SY5IK5An8
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El origen de las fajitas, eran, que los mexicanos que trabajaban en los ranchos de ganado del norte de México recibían como alimentación los restos de los novillos que los patronos no querían como era la falda, de ahí su nombre fajita. Esta carne se cortaba en tiras pequeñas y se asaban a la parrilla y se acompañaban de verduras asadas y de tortas de maíz.
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Esta receta es bastante fácil y me encanta porque hacemos todo en casa, menos las tortitas de maíz (aunque siempre digo que la próxima vez lo intento) Espero que os guste!
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Para ver la video receta pincha aquí https://youtu.be/sFTui-q91kA
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