Pinto con mi versión de Gyeran-mari

Gabriela Montero Elizondo
Gabriela Montero Elizondo @gabymontero
Alajuela

Se ha vuelto uno de mis desayunos preferidos

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Ingredientes

2 raciones
  1. 3Huevos
  2. 1/2Zanahoria picada
  3. al gustoCebollino
  4. 3 ramitasespinaca
  5. 1 pizcasal
  6. 1-2 tzaarroz integral
  7. Frijoles
  8. Cebolla, salsa inglesa (lizano), consomé, 1 cdta margarina
  9. Yogurt natural con pzca de sal *sustituto de natilla

Paso a paso

  1. 1

    Para el Pinto: en un sárten se pone la cucharadita de margarina y se sofríe la cebolla, se le agregan los frijoles, un poquito de consomé, un chorrito de salsa inglesa y por último el arroz se deja a fuego bajito para que tueste.

  2. 2

    Picar la zanahoria en cuadritos, desnervar espinacas y trocearlas y picar el cebollino.

  3. 3

    Batir los huevos muy bien con un chorrito de leche (para que no huela mucho a huevo)

  4. 4

    Incorporar las verduras y la pizca de sal en un sartén y sofreírlas

  5. 5

    Poner el sartén a fuego bajo, verter la mezcla de huevo, taparla un momento (no dejar que se dore mucho) y luego comenzar a enrollar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Montero Elizondo
Alajuela
Soy una guanacasteca que quiere comerse al mundo empezando por mi bello Costa Rica
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