Klo di indo pasti jarang yg buat ini, soalnya tinggal beli jadi di pasar ya.Tp krna ini salah satu makanan favorit, jd bela2in bikin biar ga ngiler mulu 😄Kebetulan pas di pasar nemu ikan tongkol jd lgsg aja nekad eksperimenBumbunya kira2 aja, rasanya lmyn mirip sama pindang di pasar, cm krna ikannya segar jd texture sedikit lbh basah

Pindang tongkol, dimasak apa aja, jadinya enaaaakkksss 😄💗Inspirasi resep: Wina Kartika dengan modifikasi dikit ✌

- 15.04.20 -Gak tau sudah hari ke berapa #dirumahaja, yang jelas sudah tak terhitung, hari ataupun tanggal pun bahkan tak ingat 😁. Yang penting masaknya tetep jalan juga karna jajan ataupun makan dluarpun susah.Kali ini akan share pindang tongkol kesukaan pak suami. Gak pedes2 amat tapi enak dimakan bumbunya saja sama nasi anget. Hmm.. Nyummy kalau kata si kecil 😊#PejuangGoldenApron2

Jln2 di pasar nemu tongkol ukuran kecil.. dan di gasak menjadi pindang ;) foto nya gak menarik krn gk smpt foto pas br slsi tp kebagian yg sisanya heheheee...

Kembali lagi soal buru2...Dipagi yang padat merayap, musti sedia selalu lauk yg tinggal srengggg.....Cumakan gak melulu harus beli jadi,Nah... Kebetulan dapet ikan tongkol gede, seekornya 30ribu.Kepikiran buat bikin pindang sendiri, dan ini praktis banget bun...Bs diapain aja..Mo digoreng kasi sambal plus lalapan jadi.Dimasak santan juga jadi..Ato mo dipepes juga oke..Biasanya habis bikin pindang gini aku simpan difreseer, jd bisa diolah macem2..dan pastinya lebih higienis.

Kalo pakai rawit lebih mantap, sayangnya nanti anak²ku enggak bisa makan kepedesan 😌Kalau pakai sereh yg besar cukup 1 aja ya Bun, daun salamnya juga di sesuai kan aja.

Liat postingannya @Bunda Ei, langsung tergerak untuk masak, liat gambarnya aja udah enak apalagi di eksekusi. kebetulan banget di mamang sayur ada pindang tongkol, cek bahan ada juga, langsung uprek di dapur deh, cuzz

Hampir sebulan di pasar dekat kontrakan tak ada yang menjual pindang tongkol 😭. Yang dijual cuma pindang layang. Akhirnya beli saja ikan tongkol segar terus dipindang. Caranya gampang saja menurut resep keluarga di Banyuning (Buleleng-Bali).Ngomongin pindang, yang suka "holiday" ke Bali pasti familiar kan, dengan "rujak kuah pindang". Yep itu gampang banget bikinnya. Cuma pakai ikan tuna (dagingnya putih) untuk membuat kaldu ikannya. Nah kalau untuk membuat rujak, biasanya dirumah Banyuning cuma pakai ikan tuna, garam (banyak) dan daun mangga sebagai alas ikannya (jadi daun mangga dirangkai sedemikian rupa terus ditempatkan didasar panci sebelum ikan masuk). Nah berhubung saya membuat pindang untuk dimakan jadi prosesnya gak seperti diungkep (Cara bikin kaldu) tapi dikukus supaya sari sari ikannya gak kebuang 😆😆😆😆Kenapa pakai daun mangga? Pasti kepo ya? 😆 Karena aroma daun mangga lebih enak ketimbang daun salam atau lainnya (katanya orang rumah si gitu😁) coba dibuktikan saja yoooooIkan bisa digantikah? Bisa saja, tapi kualitas ikan menentukan kaldu, dan gak semua ikan cocok dipindang (hancur karena tekstur dagingnya)Harus banyak kah garamnya? Sesuaikan selera keasinannya ya, jadi kenali garam yg dipakai 😁

Sumber resep : @tommy1103BismillahKebetulan pas kemarin belanja ikan pindang tongkol, saya langsung ingat dapat rekomendasi resep dari @MamahCookpad . Langsung semangat deh masaknya, karena selain bisa masak ikan tongkol dengan bumbu yang tidak seperti biasa, juga sudah terbayang enaknya, gurihnya ikan pindang, pedasnya, harumnya daun jeruk, sedikit manis, sedaapp…tinggal siapkan nasi hangat plus kerupuk ☺️#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024

Suami pengen tumis pindang tongkol dari kemaren dan baru masak pagi ini 😁🌼 #5resepterbaruku

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahat~Udah lamaaa banget gabikin asam padeh 🥺 kangen banget huhu sejak covid belum pernah k pasar lg. Gabisa hunting ikan segar. Terus pinisirin nyobain bikin asam padeh pakai pindang tongkol d tukang sayur. Ternyata bisa dooong 🤣 kemana ajaaa fergusooo~ tau gitu dr dulu bikinnn 😅 alhamdulillaah 'ala kulli halIni sebenarnya bumbu dasar gulai tanpa santan ya ummahat. Cuma dibanyakin cabe dan ditambah asam kandis aja. Coba yuk. Asem pedes segerrr 😍 Jangan lupa kasih tetangga ya 💕Note1. Biarkan kuah mendidih beberapa kali. Kuah akan semakin enak, dan bumbu akan semakin padu bila banyak mendidih. Sekaligus utk menghilangkan bau langu dan rasa getir dari kemiri&kunyit. Cara lain, sangrai kemiri&bakar kunyit sebelum di olah.2. Ikan bisa diganti dg daging.3. Asam padeh ikan JANGAN DIADUK. Karena ikan mudah hancur. Cukup angkat kuali sedikit dr kompor. Buat gerakan memutar hingga kuah nya teraduk didalam kuali. Asam padeh daging boleh diaduk karena daging lebih keras.4. Bila ditambah sayur, maka kuah asam padeh tidak akan kental. Pilihan sayur yg cocok untuk asam padeh ikan adalah buncis dan kacang panjang. Sedangkan asam padeh daging biasa ditambah kentang.5. Ikan terbaik utk asam padeh adalah ikan laut segar. Sedangkan asam padeh daging bisa pakai daging sengkel, lamur, atau has dalam.BismillaahASAM PADEH IKAN TONGKOLby @qiyamskitchen

minggu ke-2tidak ada bosennya masak pindang semacam ini, selalu enak dalam situasi apapun, apalagi masaknya gak pakai ribet, dengan bumbu bumbu yang biasa ada di rumah❤️#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya