Siomay

Findi
Findi @cook_9057872
Yogyakarta & Kota Tangerang

Resepnya cuma pakai daging ayam giling ya, menyesuaikan stok kulkas aja, lebih enak ditambah udang...

Siomay

17 orang berencana membuat resep ini

Resepnya cuma pakai daging ayam giling ya, menyesuaikan stok kulkas aja, lebih enak ditambah udang...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging ayam giling
  2. 125 grsagu tani
  3. 2 sdmterigu serbaguna
  4. 1 buahlabu siam ukuran kecil, direbus kemudian diparut
  5. 1 butirtelur
  6. Bumbu halus :
  7. 4 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1std merica butiran
  10. secukupnyaGaram
  11. Sejumputgula
  12. Kulit siomay (sy beli dipasar yg sudah jadi)
  13. Wortel parut untuk taburan
  14. Bumbu kacang :
  15. 250 grkacang goreng yang sudah dihaluskan
  16. 4 lembardaun jeruk, sobek2
  17. 1 sdmperasan jeruk nipis
  18. 3 sdmgula jawa yg sudah disisir
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 1 sdmgula pasir
  21. 1 sdmkaldu bubuk (boleh diskip)
  22. secukupnyaGaram
  23. Air sampai kekentalan yg diinginkan
  24. Minyak untuk menumis bumbu halus
  25. Bumbu halus :
  26. 5 buahcabai rawit merah
  27. 3 siungbawang merah
  28. 2 siungbawang putih
  29. 3 butirkemiri
  30. Bahan pelengkap siomay :
  31. Telur rebus
  32. Kentang kukus
  33. Tahu
  34. Kol kukus

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus untuk siomay. Campurkan bersama bahan2 somai yg lain. Aduk rata. Koreksi rasa.

  2. 2

    Masukkan kedalam kulit lumpia, dan taburi dengan wortel parut. Sebagian adonan sy masukkan ke dalam tahu cokelat.

  3. 3

    Kukus kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Membuat bumbunya : tumis bumbu halus dan daun jeruk. Jika sudah beraroma, masukkan segelas air, gula, garam, kaldu, kecap. Aduk sampai gula larut.

  5. 5

    Masukkan kacang dan air. Kekentalan sesuaikan saja yaaa. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu mengeluarkan minyak. Angkat dan masukkan kedalam wadah.

  6. 6

    Terakhir sajikan siomay dengan bahan pelengkap dan tuang bumbu diatasnya. Siomai siap dinikmati 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Findi
Findi @cook_9057872
pada
Yogyakarta & Kota Tangerang
seorang ibu pekerja yang punya cita2 jadi ibu rumah tangga 😂 Suka travelling, kuliner, bernyanyi dan juga suka nguprek2 dapur 😄. Masakan disini yg simpel2 aja yaa...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa