Rabas caseras con ensalada

Veritolandia
Veritolandia @veritolandia
Buenos Aires, Argentina

Con paciencia para el rebozado, vale la pena!

Rabas caseras con ensalada

Con paciencia para el rebozado, vale la pena!

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Ingredientes

  1. Rabas congeladas
  2. Harina
  3. Huevo
  4. Provenzal
  5. Sal
  6. Repollo Blanco, Zanahoria, Tomate, Sal y Mayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las rabas congeladas en agua con sal gruesa hasta que esten a punto (tiernas).-

  2. 2

    Pasar los aros de rabas por huevo batido mezclado con provenzal y sal y rebozarlos en harina (repetir este paso dos veces para que queden bien rebozados).-

  3. 3

    Freir en aceite bien caliente hasta que se doren. Escurrir sobre papel absorbente.-

  4. 4

    Para la ensalada, en esta ocasión, utilicé repollo blanco fileteado, zanahoria rallada y tomate, condimentada con sal y mayonesa.-

  5. 5

    Buen provecho y a disfrutar! :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Contemporánea.
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