Ensalada de cítricos

Desprende la cáscara de 1 naranja (sólo la parte anaranjada) y corta en tiras finas; reserva. Pela el resto de la naranja y la que reservaste; desecha la membrana blanca de los gajos.

Mezcla las naranjas, la toronja, las mandarinas y los berros.

Para el aderezo mezcla:
el jugo, el vinagre y la sal enun recipiente pequeño. Agrega el aceite y la miel, y bate hasta que todo se incorpore.

BAÑA
con el aderezo y bate suavemente.

ACOMODA
hojas de lechuga con la mezcla de frutas. Adorna con las tiras de cáscara de naranja.