Bubur cerancam alias bubur betawi
Andris Novi @cook_2247479
Pertama kali dikenalin bubur betawi sama teman waktu kita bekerja di kantor yg sama. Dia org betawi asli dan pernah cerita klo ini salah satu makanan khas betawi yang udah langka. Dan pinternya temen saya itu klo dia lagi kangen makan bubur ini dia nugasin saya dan teman2 yg lain tuk bawa isian buburnya.. dan jadilah kita nyabu rame2 dikantor. Rasanya yg Rame asem asin manis bikin sy selalu kangen makanan ini.. silahkan mencoba
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cara membuat bubur : rebus beras dengan garam dan daun salam, bila suka rasa gurih boleh ditambahkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga bubur kentalnya sedang. Angkat dan sisihkan
- 2
Cara membuat asinan toge : cuci bersih tauge, kupas wortel lalu iris atau serut memanjang, cuci dan potong2 daun kucai. Campur semua sayuran dengan cabe merah yang sudah ditumbuk, lalu beri cuka dan garam secukupnya. Sisihkan
- 3
Cara membuat semur daging dan kentang : potong dadu kentang lalu goreng. Haluskan bawang putih, merica dan pala. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, beri air 500ml, masukan kecap, masukan irisan daging. Masak hingga daging matang lalu masukan kentang. Masak hingga kentang menyerap bumbunya. Biarkan kuah semurnya tetap banyak. Angkat dan sisihkan
- 4
Untuk sambel nya : rebus cabe rawit merah dan cabe merah secukupnya, setelah matang, haluskan. Sisihkan
- 5
Teri medan di goreng kering, kacang tanah di goreng. Sisihkan
- 6
Penyajian : sajikan bubur dengan asinan, semur kentang, cakwe, teri medan, kerupuk. Bila suka boleh ditambahkan kecap manis kecap asin dan sambalnya
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Hobby makan saya sejalan dengan hobby saya memasak. Saya selalu menikmati setiap proses membuatnya dan senyuman dari keluarga adalah bayaran tak terkira
Lebih banyak Resep Serupa
Bubur Ase Betawi
Kangen pengen makan bubur betawi, resep warisan dari nenek. Kumpul bareng akhirnya tercapai juga makan buburnya... uhuuuiiiii
Bubur Ase Betawi
First time bkin bubur ayam dan first time juga tau kalau ini bubur khas orang Betawi.Boleh loh teman-teman intip sejarahnya di sini : https://bobo.grid.id/read/08674590/bubur-ase-bubur-langka-khas-betawiTeman-teman tau ga sih ternyata Bubur Ase Betawi ini sudah mulai langkah loh!! :'). Yuk mulai dilestarkan lagi agar anak cucu kita nanti tau kalau betawi punya bubur yang enakkk bangett ini!!..Sumber resep: @Lisn
Bubur Ase Betawi
Anak-anak biasanya makan bubur hanya bubur ayam saja ya, ternyata ada Bubur Ase Betawi yang enak untuk anak-anak lohh😀. Masakkan ini belum pernah Alisha coba, yuukk yukk...kita coba buat😍😊
Bubur Ase Betawi
Bismillahirrahmaanirrahiim.Bersyukur bisa menikmati bubur Ase Betawi yang dimasak pagi-pagi buta sebelum berangkat ke Surabaya. Pukul 03.00 WITA. Dimulai dari merebus air untuk bubur dari nasi tadi malam lanjut goreng kacang, teri, dan menyiapkan bahan-bahan lainnya. Setelah masak ...wouuhh heahh lega banget terlepas dari hutang. Hutang janji sama mbak @AnaButterfly21 untuk turut serta meramaikan #BamasakBaimbai#PekanPosbarDibela- bealin loh supaya bisa ikutan meramaikan tantangan dari tim lokal #Cookpadcommunity_Kalsel#AseBetawi#PejuangGoldenBatikApronDari berbagai sumber di cookpad dengan penyesuaian bahan di dapur bunda. Dan Makasih mbak @AnaButterfly21 inspiasi resepnya.
Bubur Ase Betawi
Klo di keluarga kami bubur ini biasa disebut Bubur Sura ( krn nenek biasa masak utk menyambut bln Muharram / Syura / Suro) atau Bubur Pedes. Karena yg jual bubur ini sdh jarang jd susah klo mo makan bubur ini. Coba cari" di Cookpad...Alhamdulillah ketemu resepnya Mbak Trienza Ririn, langsung coba dech...ennaak...😋 Sekarang g usah cari" tukang bubur pedes lg...Trmksh Mbak Trienza n trmksh jg Cookpad...🙏😘
Bubur Ase Betawi
Jujur...ini kali pertama saya makan bubur dengan aroma nasi uduk plus topping yg meriah, sampai2 bubur nya ketutupan topping. Rasanya beneran enak .Bikin nya porsi ekonomis saja karena yg makan cuma saya doang, soalnya pak Su sama si Abang ga ada yg bisa makan bubur apapun jenis buburnya 😃. Sekalian lah untuk isian ngembalikan mangkok tetangga.Terima kasih resep nya @Lisn , akhirnya bisa merasakan lezatnya bubur khas Betawi meskipun kita tinggal di Banjar 😊...Resep nya saya tulis sesuai yg saya buat aja, untuk resep asli silahkan cek disini ya👇 https://cookpad.wasmer.app/id/r/3373866#PejuangGoldenBatikApronWeek27#AseBetawi#BamasakBaimbai#PekanPosbar#Cookpadcommunity_Kalsel
Bubur Ase Khas Betawi yang nyaris punah
Kuliner bekasi lebih kental ke arah betawi meskipun secara lokasi masuk ke jawa barat. Karena itu di tantangan kombes minggu ini saya membuat salah satu masakan khas betawi yang nyaris punah.Bubur ase? Apaan tuh? Mungkin banyak yang belum mengenal masakan khas betawi ini. Pun saya mencari via online, tidak ada penjual bubur ase dalam radius 20 km dari rumah saya di bekasi. Begitu juga ketika saya di kantor cilandak, saya hanya temukan 2 penjual bubur ase sejauh 10 km. Di cookpad sendiri saya hanya melihat ada 16 resep makanan ini.Bubur ase sendiri sebenarnya singkatan dari asinan semur. Jadi ciri khasnya adalah topping asinan dan semur dimana keduanya juga khas betawi.Resep kali ini berdasarkan informasi dari tetanggaku yang biasa jual nasi uduk betawi + semur tahu.#MenjamuMamah#HidanganTradisional#KombesTour_MakananLangkaBekasi#Cookpadcommunity_Bekasi
Bubur ala Tawan
Yuk..masak bubur yang nyummy...Re cook resep klo resep aslinya pake kaldu rebusan daging ayam dan daging sapi..untuk rebus buburnya
Bubur Ase Khas Betawi
Bubur Ase yang katanya kepanjangan dari Asinan Semur dan ada juga yang bilang Bubur ase berarti dingin, sebab bubur ini dihidangkan dingin. Semua yang menjadi lauk pendamping bubur ase juga dihidangkan dingin.Rasa bubur ase adalah gabungan rasa gurih, pedas, asin dan segarnya acar yang menyatu sehingga bubur ini enak disantap menurut saya sih rasanya kayak nasi uduk tapi versi bubur😁Sayangnya bubur khas betawi ini bukanlah makanan yang gampang dijumpai di mana-mana. Kini, bubur ase sudah langka dan tidak banyak penjualnyaSource : trienzachIni versi saya, resep aslinya cek di https://cookpad.wasmer.app/id/r/185633#pekanposbar#BamasakBaimbai#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel#AseBetawi#PenguatAsi
Bubur Ase Betawi
Assalamu'alaikum. Minggu ini banyak pilihan ya buat challenge, saya milih bubur Ase mau jln2 ke Betawi 🤗🤗🤗#BamasakBaimbai#PejuangGoldenBatikApron#AseBetawi#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel
Bubur Asse Betawi
Aku dan anak anak ku senang sekali jika diberi bubur asse betawi dari tetangga ku yang orang betawi. Enak karena rasa nya berbeda dengan bubur ayam biasa. Cari cari resep nya dapat di channel youtube #Chef Christo Tjahyanto . Bubur asse ini bubur nya orang Betawi , yang tidak semua orang Betawi tahu apalagi generasi sekarang. Rasanya gurih karena ada rasa semur, dicampur dengan asinan toge dan timun , dipadukan dengan taburan kacang goreng dan bawang goreng menambah kenikmatan bubur ini.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
Bubur Ase Betawi
Ikut memeriahkan challenge regional pekan ini. Bubur Ase Betawi adalah bubur yg disajikan dingin, berbeda dengan bubur pada umumnya yang disajikan hangat/ panas. Membuatnya pun ternyata mudah. Yuk dicoba 😊#CookpadCommunity_kalsel#PejuangGoldenBatikApron#BamasakBaumbai#AseBetawiSource:Karimahhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16393764
Bubur Betawi
Bubur betawi homemade. Makanan Fav aku dari kecil hingga sekarang
Bubur ase betawi
Bubur seger dari betawi/jakarta versi keluarga sy
Bubur Ayam Cina
Buburnya "tukang bubur naik haji"Bikin sendiri lebih puas !Tekstur lebih kental, kaldu ayam lebih terasa, topping sepuasnya 😊
Bubur ayam kesukaan suami
BUBUR AYAM simpel dan no ribet bikin kuah.Kangen sama kampung halaman bikin yg ngangenin ajah biar terlampiaskan..ada sisa cakwe beli semalam niww..
Bubur Ase van Betawi
Bubur Ase van Betawi ini cukup unik karena dihidangkan dalam keadaan dingin dan rasanya juga tak kalah unik, yakni perpaduan manis gurih dan segarnama Bubur Ase konon berasal dari kata Asinan-Semur, ada juga yang mengatakan berasal dari kata AC karena memang dihidangkan dalam keadaan biasa atau tidak panas, lucu yaaah😁hihihi
Bubur Ayam Samarinda
Assalamualaikum😘Alhamdullilah, sarapan nikmat obat kangen sama buburnya Samarinda. Bubur gurih manis tanpa santan dg khasnya yang berkuah coklat, ditopingin sama telur dan irisan tomat..seger banget teman2. Biasa saya mam bubur ini tu di Jalan Rajawali Samarinda pas pengkolan😄. Bubur Ayam paling rame di daerah situ. Mamnya pake sate telur bacem plus sate ati ampela wuaah..👍🤤Biar gak terbayang2..ya udah langsung cuzz bikin. Masak buburnya pake magicom aja biar praktis😋. Sekalian setoran untuk event Matos (Mari Posting Sama-Sama) kali ini dengan tema Hidangan Kuah BeningMari sarapan..🙏😁Source : @wrhmuna#ColamMatos#Matos_KuahBening#Matos_SebeningHatiku#CookpadCommunity_Malang#BuburAyamSamarinda#KuahBening
Bubur Ayam semarangan #sarapan day 2
Bubur ayam ini menu sarapan fav keluarga,,,klo beli di abang2 msti kuah kuning...Biasa nya saya siapin semur ayam nya malam hari nya...jadi pagi hari tinggal bikin bubur aja :-DLets cooking :-D
Bubur Ase Betawi
Kata Ase sebutan dari Bubur Ase Betawi ternyata kepanjangan dari Asinan Semur yg menjadi topping khas Bubur Betawi ini ya bunda.Isian bubur ini sebenernya bisa bermacam macam aneka sayuran seperti : toge, kol, mentimun de el el, tapi di sini saya buat yg simply aja sesuai resep bunda Ola @olaaulya yg mana asinannya cuma pakai toge aja, tapi ini tu enaaak , rasanya ada manis, asam, tawar, gurih dan pedes juga , lengkap pokok e udah gitu segeerr pastinya...Alhamdulillah bersyukur banget ada tantangan #PekanPosbar sehingga bisa icip2 makanan daerah lain...Cuuss bebikinan sarapan yuuks...#AseBetawi#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityIndonesia#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai
Bubur Nasi simple
Punya sisa nasi semalam. Pagi hari ini dibuat bubur untuk melengkapi Cakwe yg saya buat. Alhamdulillah, anak-anak suka.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SanaSiniNasi
Bubur Ayam Cakwe
Pingin sarapan Bubur ayam, dikulkas masih ada Ayam goreng dan Cakwe. Masuk dapur masak Bubur dan goreng Emping.#CookpadCommunity_Jakarta
Bubur Ase
Bubur Ase adalah bubur khas Jakarta /Betawi. Bubur ini memiliki ciri khas dan sangat berbeda dgn bubur ayam, walau bahan dasar pembuatan bubur tetap beras. Akan tetapi bubur Ase tidak menggunakan ayam melainkan daging sapi yaitu bagian tetelan dan memakai kuah kecap (bahan dasar bumbu semur tanpa santan).
22. Bubur ayam jakarta
Ini makanan yg sering banget d buat waktu mpasi audrey. Berhub tukang bubur ga jualan, sengaja buat kembali bubur ayam ini.
Bubur ayam
Kaka Sadhu minta dibikinin bubur, kaya pas dia sakit 🙈. Dia ga tau namanya. Akhirnya weekend buat deh, libur kerja tetep ubek2 dapur... dannnnnn ini bubur ayam enakkkkkkk bgt
Bubur Ase Khas Betawi
Menu sarapan pagi ini, kemarin suami pulang bawa bubur, si anak Sholih lahap, jadi menu pagi ini pengen bikin bubur lagi. Kali ini bikin bubur nya versi Betawi, Bubur Ase. Sekalian buat setoran Semarak Clover dengan tema olahan khas betawi. Alhamdulillah anak Sholih sarapan lumayan lahap tadi meski lagi kurang fit dia.Di resep asli pake pelengkap asinan sawi,aku skip karena gak ada 😁Tahunya harusnya dicampur masak dengan dagingnya, tapi karena goreng tahuku di akhir jadi enggak kucampur masak dagingnya 😁#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3Source : Niar
Bubur Ayam
Anak yg besar minta Bubur Ayam buat sarapan plus cakwe... katanya enak banget Ma buburnya..Rasanya seneng banget ya klo dipuji sm anak 😊Tambah rajin masak deh..
Bubur ayam 😍
ngidam bubur dan penasaran cara bikinnya gimana. buburnya enakkkk bangetttt😍😍 dan wangi minyak wijennya super dahsyat. jadi buat 2 porsi nih😄
Bubur ayam klasik 🍲
2.4.2018#BuburAyamKlasik#BuburHeni#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Padang#BagikanInspirasimu#MasakituSayaHari minggu kemarin abang aku pulang olahraga bawa oleh-oleh cakwe😊katanya pengen di buatin bubur ayam kangen udah lama ngak makan,adik aku juga bilang gitu 😊Jadi sarapan tadi pagi kami sekeluarga makan bubur ayam 😊Kata keluarga aku rasanya persis banget sama dengan Mang tukang bubur yang nangkring di depan SD deket rumah aku waktu tinggal di Bandung dulu.Bubur ayamnya laris banget,jualannya pagi & sore.Kata mami & papi aku dia jual buburnya udah lama banget .Alhamdulillah akhirnya kami sekeluarga bisa mencicipi lagi bubur yang sama rasanya dengan buatan si mang tukang bubur😊
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5413575
Komentar