Tortafritas o tortas fritas

Fernanda
Fernanda @ferlopizzo
Buenos Aires, ARGENTINA

Primera vez que hago, supervision y receta de mi vieja!🤣 buenisimaaaas😍

Tortafritas o tortas fritas

Primera vez que hago, supervision y receta de mi vieja!🤣 buenisimaaaas😍

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

22 unid
  1. 250 gharina 0000
  2. 250 gharina leudante
  3. 4 cdassoperas de grasa de cerdo derretida
  4. c/nSal gruesa
  5. Agua tibia c/n (aprox 250 ml)

Paso a paso

  1. 1

    Disponer las harinas en un bowl Y mezclar las bien. Hacer un huequito en el centro.

  2. 2

    Aparte poner sal en el agua tibia y disolver.

  3. 3

    Poner la grasa derretida y el agua salada en el centro de la harina y mezclar de a poco hasta integrar todos los ingredientes. (Queda una masa suave que no se pega a los dedos) Amasar 5 minutos. Dejar descansar tapada 15 minutos.

  4. 4

    Estirar sobre mesada enharinada de forma rectangular (ni gruesa ni muuuy fina) y dividir en dos desde un extremo a otro. A su vez cortar triángulos dentro de cada tira. Hacer dos pinches o cortes a cada tortita para evitar que se inflen.

  5. 5

    Freír sobre grasa de cerdo caliente hasta dorarse. Retirar con espumadera y espolvorear con azúcar.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Fernanda
Fernanda @ferlopizzo
Buenos Aires, ARGENTINA
Amante de la Cocina y Lic. en Nutriciónsiganme en @nutri.ferlopizzo en IG
Leer más

Comentarios (2)

Fernanda
Fernanda @ferlopizzo
Hola Pau, use grasa vacuna pero podes usar la de cerdo que es mas suave. La conseguís en cualquier almacén

Recetas similares