Ayam Masak Kuah Merah (Bisa untuk Menu DEBM) #rabubaru

Laras
Laras @cook_4910482
Jakarta

Ga pedes ko ini walopun warnanya merah gitu. 😊

Menurut aku sih ga pedes..

Ini menu pas aku lagi diet debm, makanin ini tanpa nasi deh, dan coba ngurangin penggunaan minyak juga..

Ayam Masak Kuah Merah (Bisa untuk Menu DEBM) #rabubaru

Ga pedes ko ini walopun warnanya merah gitu. 😊

Menurut aku sih ga pedes..

Ini menu pas aku lagi diet debm, makanin ini tanpa nasi deh, dan coba ngurangin penggunaan minyak juga..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 potongayam
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. Air secukupnya (sampai ayam terendam)
  5. 1 buahtomat, iris asal
  6. 1 sdtasem jawa
  7. secukupnyaGaram, kaldu jamur, Lada bubuk, kecap ikan
  8. 1/2 siungbawang bombay, iris
  9. 1 batangdaun bawang, potong
  10. Bumbu Halus (uleg/blender kasar) :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 7 buahcabe merah kriting (suka pedes tambah rawit)
  14. 1/2 buahkemiri
  15. 1 ruas jempolkunyit
  16. 1 ruas jempoljahe
  17. 1 sdmkurang ketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis & garam. Diamkan 15menit. Cuci lagi, rebus. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tomat, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam & bawang bombay, aduk. Beri air hingga ayam terendam.

  3. 3

    Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap ikan, lada bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa.

  4. 4

    Menjelang matang, masukkan daun bawang, aduk. Angkat & sajikan.

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laras
Laras @cook_4910482
pada
Jakarta
tukang jajan tukang makan yang lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa